缸瓦窑生产的瓷器品种繁多，以白瓷为主，其中粗白瓷数量众多，还包括三彩器、仿磁州窑瓷器及大量缸胎茶末釉、黑釉瓷器。马蹄窑主要负责烧制白瓷，兼烧单色釉陶和三彩釉陶，以及各类小玩具，如仿磁州窑瓷器。龙窑则主要烧制黑釉和茶末釉的大容量粗陶缸胎容器。
白瓷制品以杯、碗、盘、瓶、罐、壶为主，也有少量玩具。白瓷分为粗细两种，粗白瓷胎质较粗硬，颜色多为灰白或黄白，含有杂质，表面多施白色化妆土，釉色多样且易流釉，多数素面无纹，仅刻有粗犷的花卉。精白瓷则胎质细腻，瓷化程度高，品质接近定窑，制作精细，常采用一匣一器烧制，装饰手法多样。
仿磁州窑的产品有白釉黑花、褐花、剔划花、刻花等，常见于瓶罐类，器型较大，还有小型人物和动物玩具。这些产品胎质粗硬，釉色多为牙白或黄白，采用叠烧法，底部有渣垫痕。白釉绘花器则常有简单图案或线纹，玩具类则点缀黑彩，瓶罐类常画花卉，剔划花则饰以牡丹、芍药等纹饰。
茶末釉产品以大器为主，如鸡腿坛，釉色灰青或灰褐色，胎质粗硬，采用叠烧法烧制，底部留有渣垫。酱釉瓷以罐、瓶、碗为主，胎质粗硬，釉色闪墨绿或棕色，碗类采用叠烧，多无装饰。
釉陶器包括单色釉陶和三彩釉陶，前者有绿釉、黄釉和白釉，后者如海棠盘、花式碟等，多为契丹风格。釉陶器胎质多样，釉面光洁，装饰手法丰富，如印绘、贴塑等，纹饰内容丰富多样。
缸瓦窑还生产缸胎琉璃建筑陶瓷，如板瓦和建筑构件，施以黑釉、墨绿或黄釉，起源于辽代早期，元代后停止烧制。
缸瓦窑又称“赤峰窑”或“赤峰缸瓦窑”，为辽代官窑，窑址在今内蒙古昭乌达盟赤峰市西南六十八公里的缸瓦窑屯。规模很大，开始时代大约在辽太宗年间或辽世宗时期。 以烧制白瓷为主，另有白瓷黑花器，三彩及单色釉陶器，茶叶末绿釉器和黑瓷等。白瓷胎质微黄，有黑色杂点，釉色混浊偏黄，产品有杯、碗、碟、壶、罐等。三彩及单色釉陶器有印花盘、碟和黄釉圆身环梁鸡冠壶。茶叶末绿釉器与其它不同，未施化妆土，胎质粗硬色黄。釉色灰绿或肉黄，亦浑浊不透明，施于鸡腿瓶上，倒也别具风味。