缸瓦窑所烧瓷器品种较多，以烧白瓷为主，粗白瓷尤多，并烧三彩器、仿磁州窑的瓷器和大量的缸胎茶末釉、黑釉瓷器。各种产品分窑烧造，马蹄窑以烧白瓷为主，兼烧单色、三彩釉陶和仿磁州窑瓷器及各色品种的小玩具等。龙窑则主要烧制黑釉和茶末釉等大型粗缸胎容器。
白瓷以杯、碗、盘、瓶、罐、壶类居多，也有少量的玩具，白瓷有粗精之分，以粗白瓷为大宗。粗白瓷，胎多灰白或黄白色，胎质较粗涩坚硬，颗粒较大，常含黑或灰色的杂质，均施白色化妆土，多罩半釉，釉色有粉白、牙白、黄白、灰白等色，常有流釉现象，积釉厚处或泛青或泛黄，且有小开片，多素面无纹，仅少数刻划粗犷豪放的花卉。盘、碗类圆器采用叠烧法装匣内烧造，故其产品器内底和圈足常留有渣垫痕。精白瓷胎质细白坚硬，瓷化程度很高，釉面洁白光润，器形规整，制作精工，可与定窑白瓷媲美，可能采用一件一匣钵的方法烧造。盘、碗类圆器也有用垫环在匣钵内覆烧或挂烧的。装饰多采用雕、刻、划、印等技法饰以转轮菊、牡丹、朵莲莲瓣、飞凤等花纹。
仿磁州窑的产品有白釉绘黑花、白釉绘褐花、白釉剔划花、白釉刻花、白釉剔粉、白釉剔花填黑彩等品种，多为瓶、罐类器，一般器形较大，但也有一定数量的人物和骑士、牛、马、羊、骆驼、熊、狮子、围棋子、象棋子等小玩具。这类产品皆为灰白色或黄白色瓷胎，质粗硬而干涩，颗粒较大，上白色化妆土，施釉多至足际。白釉绘花器和小件玩具多施半釉。釉呈牙白或牙黄色，釉乳浊而不透明，剔划花者多施透明釉，釉面温润，胎体厚重。圆器类皆用叠烧法，数件相叠，上下之间隔以渣垫入匣钵装烧故大件器物内底和足根，小件器物的足根均有渣垫痕迹。白釉绘花器常绘圆形小斑点组成某种简单图案，也有绘弦纹或线纹的。玩具类一般都是根据需要用黑彩加以点缀。瓶、罐类器常绘折枝菊等花卉。剔划花（包括填黑的）常饰折枝牡丹、缠枝牡丹、芍药，并配以水波、莲瓣、小型双叶牡丹、芍药、莲瓣等辅助纹饰。白釉刻花器以盆为主，多刻折枝牡丹或双叶牡丹类花纹。
茶末釉产品均为大器，以鸡腿坛为多，亦有少量的缸、瓮，均是灰青或灰褐色缸胎，胎质粗硬，施茶末釉，有的釉色泛黄，有的泛绿，釉浑浊而温润，偶有流釉，多施釉至足际，缸、瓮类器口唇和底足无釉，叠烧而不用窑具支垫。鸡腿坛或口沿或肩部无釉，上下叠烧，垫以渣饼，为防止入窑或烧制过程中倾倒，常在肩部隔以线轴状支烧具。缸、瓮类除制作过程中留下的旋胚痕外，一般不作任何装饰。鸡腿坛也多不装饰。少数则在肩部划文字，有契丹文，亦有汉字，内容是制作时间（契丹年号）和制作者的姓，亦有划朵花或在下腹部划契丹人物图案的。
酱釉瓷主要是罐、瓶、碗之类的器物，瓷胎半釉，胎质灰白或黄白，粗而坚硬，釉多闪墨绿或棕色，罐底和碗内外底均有渣垫痕，可知碗类亦是采用叠烧法烧制，一般都不加装饰。
釉陶器类有单色釉陶器和三彩釉陶器。单色釉陶器中有绿釉、黄釉和少量白色釉器，器形有壶、碗、碟、盘、长颈瓶。三彩釉陶器主要有海棠盘、花式碟、方蝶、圆盘、高座盘、埙、砚、持壶、碗等，多为契丹风格的器物。这种釉陶器的胎质多为砖红、粉红或黄白色，上白色化妆土，挂半釉。釉面光洁艳丽。圆盘、碗、瓶类为拉坯成型，海棠盘、花式碟、方碟等为模印成型，持壶、砚滴等均为合模（即模印后黏合）而成，用三爪支钉=钉尖朝下、平面朝上隔垫叠压支烧，因此，常在器物的内底或口沿内留有“品”字形排列的3个极细的支钉痕。单色釉器采用蘸釉法上釉，三彩则采用刷釉随类施彩的办法上釉挂彩。装饰多用印、绘、贴、塑等技法。纹饰内容有水波三花、游鱼戏莲、水波莲花、牡丹双蝶、朵莲、成朵的牡丹，边饰多为流云、唐草等。
此外，缸瓦窑还烧制缸胎琉璃建筑陶瓷，主要是板瓦和建筑构件，施黑釉、墨绿或黄釉。瓦缸窑始烧于辽代早期，元代停烧。
