给老人做饭做什么好吃又简便?

Question

如题所述

Answer 1

1. 海鲜粥是一道港台菜，主要食材包括大米和新鲜海产品，如虾仁、青鱼、鱿鱼、海参等。
2. 大米不仅是补充营养的基础食物，还含有丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃等功效。
3. 制作海鲜粥的步骤如下：
a. 将大米用清水洗净，加少量油拌匀。
b. 处理干净的青鱼切块，葱姜切丝。
c. 海鲜（鱼肉、虾肉等）切小件，氽烫后冲凉，拌入盐、糖、胡椒粉腌匀。
d. 锅中烧开水，下米粒煮开，小火煮半小时左右。
e. 加入所有材料同煮至熟，加盐、胡椒粉，撒上姜丝和葱花即可。
4. 另一种制作海鲜粥的方法如下：
a. 准备白粥、花蟹、沙虾、葱、盐、麻油、生油。
b. 将蟹斩件，虾去壳划背备用，葱切碎。
c. 白粥制法：米加生油、盐拌匀腌约15分钟，加水熬成白粥。
d. 加入蟹和虾煮约7分钟，加盐、麻油、葱、芫茜即成。
5. 第三种海鲜粥的做法包括：
a. 姜丝少许，墨鱼头一个，草鱼头一个，猪骨四两，虾几个。
b. 鱼头剁碎腌好，虾去壳，墨鱼头切片。
c. 猪骨飞水后捞出，另起锅熬水，下米（最好用煮米饭的米）。
d. 米煮到开花未烂时，下鱼头和姜丝。
e. 开锅后下虾和墨鱼头，全部材料煮熟后调味，滴香油，撒香菜。