食品安全的内容主要包括：食品无污染、无毒害，符合营养要求以及良好的食用卫生标准。具体涵盖以下几个方面：
一、食品无污染
食品安全首要关注的是食品的污染问题。这包括避免食品受到生物性、化学性、物理性的污染。生物性污染如细菌、病毒等；化学性污染包括农药残留、重金属等；物理性污染则涉及杂质、放射性物质等。确保食品在生产、加工、储存、运输及销售的各个环节中，不受任何形式的污染。
二、食品无毒害
食品在生产过程中不得使用有毒有害的物质，如某些违法添加剂、工业级原料等。同时，食品在加工过程中要确保不会因高温、长时间存储等导致食品自身产生毒性物质。对于可能产生毒性的食品，必须进行严格的安全检测，确保不会对人体健康造成危害。
三、符合营养要求
食品安全不仅包括不含有害物质，还必须保证食品的营养价值。食品应提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。在加工过程中，尽量减少营养素的损失，确保食品的营养价值得到保留。
四、良好的食用卫生标准
食品的卫生标准是保证食品安全的重要环节。这涉及到食品的包装、标签标识、储存条件等。食品的包装材料必须安全无毒；标签标识应清晰准确，包括生产日期、保质期、成分等信息；储存条件也要符合食品的特性，确保食品在食用前保持良好的卫生状态。
食品安全关乎消费者的健康与生命，是公众关注的焦点。为了确保食品安全，从政府到企业，再到消费者，都需要共同努力，加强监管，提高食品安全意识。