夏季西洋参进补的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

西洋参是一种具有很高药用价值的药材，常用于滋阴补气，保护心血管，增强免疫力。夏季食用西洋参进补，可以选择以下几种方法：
1. 西洋参粥：
- 材料：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。
- 做法：先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
- 功效：益气养阴、清热和胃，适合气阴不足之烦躁、口干、气短乏力的人群食用。
2. 洋参龙眼饮：
- 材料：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。
- 做法：将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。
- 功效：益气养血、滋阴安神，适合气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症状的人群食用。
3. 野握凳洋参杞子炖甲鱼：
- 材料：甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。
- 做法：将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。
- 功效：补气养阴生津、降脂降糖，适合糖尿病、高脂血症属气阴不足者食用。
4. 洋参胡桃汤：
- 材料：西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。
- 做法：先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。
- 功效：补益肺肾、纳气定喘，适合肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者食用。
5. 福禄酒：
- 材料：西洋参50克，巴戟天150克，怀山药200克，黄酒3500毫升。
- 做法：将上药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中，加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。
- 功效：滋阴壮阳，改善阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等症状。
通过以上方法，我们可以根据自身状况选择适合自己的西洋参进补方式。这些做法相对简单，可以放心制作。