从定义和特点上都是有所区别的,具体如下:
1、不同的定义:
“美国咖啡”(英文:americano,意大利语:caffamericano)咖啡是最常见的咖啡之一。它是由一个滴滤咖啡壶制成的黑咖啡,或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成的。
花式咖啡是加香料和其他饮料的咖啡。
2、不同特点:
美国咖啡清淡,几乎是透明的,你甚至可以看到咖啡杯底部的棕色咖啡。
花式咖啡不仅仅是拉花。其实花式咖啡不需要拔花,拔花只是为了更好的看咖啡的形状,能不能拔花。花式咖啡比单独的咖啡添加更多的成分,如牛奶、巧克力酱、葡萄酒、茶、黄油等。
扩展资料:
咖啡术语:
风味:对香气、酸度和酒精度的总体印象。
酸度:生长在高原上的所有咖啡的强烈酸度。酸味和苦味不同于苦味和酸味,与酸碱值无关。它是指一种清新活泼的特性,能促进咖啡发挥其提神醒脑、净化口感的功能。
咖啡的酸度在酸碱度上不是酸度或酸味,在胃里也不是不舒服的酸度。在咖啡的制备过程中,酸度的表现是非常重要的,在良好的条件和工艺条件下,能发展出特殊的爽口酸度,是高级咖啡的前提条件。
咖啡的酸度是一种鲜活明亮的风味表现,有点类似于品酒时使用的形容词。如果咖啡豆缺乏酸度,它就会失去活力,尝起来空洞而无深度。酸度有许多不同的特征,比如来自也门和肯尼亚的咖啡豆。咖啡豆的酸度特征具有显著的水果风味和葡萄酒般的口感。
醇度:喝了咖啡后,舌头仍有味道。酒精的变化可以分为轻到轻,中,高,脂肪状,甚至印印尼咖啡浓如糖浆。
香气:咖啡混合后的香味。用于描述气味的术语包括焦糖、碳烤、巧克力、水果、草、麦芽等。
参考资料来源:百度百科-美式咖啡
参考资料来源:百度百科-花式咖啡