这个鸡胸沙拉特别适合减脂增肌的健身期食用，鸡胸采用低温水煮，健康、低脂，虽然无油，但是洋葱和黑胡椒以及意大利红葡萄酒醋煮出的味道，还是非常吸引人的，健身的朋友不妨试试。
简单
拌
酸咸
半小时
主料
鸡胸一块
鸡蛋一个
圣女果六个
混合生菜100克
紫洋葱少许
黑橄榄少许
辅料
意大利红葡萄酒醋50毫升
黑胡椒粉少许
法香少许（或其他香草）
法式鸡胸沙拉的做法步骤
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1.鸡胸肉冷水小火煮熟
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2.两种生菜叶
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3.圣女果去蒂后一切为二
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4.洋葱切方丁
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5.沙拉汁做法:洋葱+黑胡椒碎+意大利红葡萄酒醋用小火熬，熬的过程中用筷子搅拌。如果有可以加一些香草
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6.鸡胸切片、鸡蛋切片，依次摆在盘中，将熬沙拉汁的洋葱撒在鸡胸上，上面撒少许黑橄榄，这里没黑橄榄用豌豆代替了。
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7.也可以鸡胸撕丝，上面撒些黑葡萄，然后浇上沙拉汁。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-23
用料
材料
用量
鸡胸
1块
土豆
四季豆
玉米
培根
盐，黑胡椒，喜欢的香料（可省略）
收起
做法
1. 鸡胸肉拍打松，放盐，黑胡椒，香料腌制20分钟以后
3. 把鸡肉横着切开，不要切断。塞上土豆泥，牙签固定好
4. 烤盘上铺锡箔纸，刷少量橄榄油，放入鸡胸，在表面上刷一层橄榄油，210度15分钟
材料
用量
鸡胸
1块
土豆
四季豆
玉米
培根
盐，黑胡椒，喜欢的香料（可省略）
收起
做法
1. 鸡胸肉拍打松，放盐，黑胡椒，香料腌制20分钟以后
3. 把鸡肉横着切开，不要切断。塞上土豆泥，牙签固定好
4. 烤盘上铺锡箔纸，刷少量橄榄油，放入鸡胸，在表面上刷一层橄榄油，210度15分钟
第2个回答 2021-01-27
法式酿鸡胸
主料:
鸡胸肉300g
帕尔马火腿片4片
辅料:黄绿节瓜共15g
土豆5g
干葱25g
蒜2.5g
帕玛臣芝士5g
面粉 300g
牛奶200g
黑菌10g
黄油100g
鸡蛋2个
盐， 胡椒适量
汤计:鸡骨头2kg，洋葱1kg.西芹0.5kg胡萝卜0.5kg. 番茄0.5k
步骤:
1.清理鸡胸去掉筋膜修整成型，放在一边备用。
2.进行制作酿馅，节瓜切小丁，土豆切小丁，用洋慧大蒜妙制成熟备用3.进行自计制作:小火加热升锅，放入黄油融化， 加入200g 面粉用黄油妙制成熟，成熟后逐步加入牛奶稀释面粉成稠糊状，调好后，里面加入帕玛臣，芝士碎，黑菌碎，炒好的蔬菜丁搅拌均匀后放入裱花袋中备
用。
4.制作鸡肉汁:将所有原料烤制棕褐色后放入烧好水的锅中进行煮制，煮制时间在4~6个小时，煮制完成后进行过滤调味即可食用。
5.将修整好的鸡胸肉平铺，将中心用刀割开，注意别割透，保留尾部使鸡胸形成一个夹心的状态，将酿馅挤入中心的空间拍上面粉裹上蛋液，用帕尔玛火腿片包裹住，
小火煎制定型，放烤箱里烤制成熟，165度烤 10分钟，.出静止一下后摆盘装饰淋上汤汁即可。本回答被提问者采纳
主料:
鸡胸肉300g
帕尔马火腿片4片
辅料:黄绿节瓜共15g
土豆5g
干葱25g
蒜2.5g
帕玛臣芝士5g
面粉 300g
牛奶200g
黑菌10g
黄油100g
鸡蛋2个
盐， 胡椒适量
汤计:鸡骨头2kg，洋葱1kg.西芹0.5kg胡萝卜0.5kg. 番茄0.5k
步骤:
1.清理鸡胸去掉筋膜修整成型，放在一边备用。
2.进行制作酿馅，节瓜切小丁，土豆切小丁，用洋慧大蒜妙制成熟备用3.进行自计制作:小火加热升锅，放入黄油融化， 加入200g 面粉用黄油妙制成熟，成熟后逐步加入牛奶稀释面粉成稠糊状，调好后，里面加入帕玛臣，芝士碎，黑菌碎，炒好的蔬菜丁搅拌均匀后放入裱花袋中备
用。
4.制作鸡肉汁:将所有原料烤制棕褐色后放入烧好水的锅中进行煮制，煮制时间在4~6个小时，煮制完成后进行过滤调味即可食用。
5.将修整好的鸡胸肉平铺，将中心用刀割开，注意别割透，保留尾部使鸡胸形成一个夹心的状态，将酿馅挤入中心的空间拍上面粉裹上蛋液，用帕尔玛火腿片包裹住，
小火煎制定型，放烤箱里烤制成熟，165度烤 10分钟，.出静止一下后摆盘装饰淋上汤汁即可。本回答被提问者采纳
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