猪皮富含胶原蛋白，但是吃猪皮是不能够达到补充胶原蛋白的目的的。
人体摄取的所
有营养物质都需要经过酶的消化，猪皮也是一样，它含有的丰富的胶原蛋白会被人体消化分解成各种氨基酸小分子后再被人体吸收利用，并非是胶原蛋白被直接利用。所以说吃猪皮补充胶原蛋白从而达到美容养颜的效果是不正确的。胶原蛋白可以增加皮肤的保湿能力，但是不能改变皮肤的根本肤质。人体每天对蛋白质的吸收量也是有限的，无论你吃多少，最后被吸收合成为身体蛋白质的量是不变的，所以我们并不需要去额外摄
入胶原蛋白。你多摄入的胶原蛋白只会被肾脏代谢成大，小便被身体排泄掉，你吃的太多，还会造成肾脏的负担，影响身体健康。反而得不偿失。动物皮上的胶原蛋白只存在于最上面的一层皮中，它的含量并不像我们认为的那么多，而皮下却是大量脂肪，适量的皮下脂肪可以使我们皮肤紧致，但是猪皮也富含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸对我们的心脑血管非常不利。实际上，为了补充胶原蛋白，在水生动物中胶原蛋白的含量要比陆生动物高
得多。资料显示，鲢鱼、鳙鱼和草鱼的蛋白质含量高于猪肉食品。鱼皮中的胶原蛋白含量较高。此外，对于许多海洋鱼类产品，胶原蛋白不仅远高于猪皮，并且更容易被人体吸收。其实如果你想获得好的皮肤和美丽的容颜，你只需要有一个规律的作息时间，保持一个健康的饮食，增加水果蔬菜的摄入量，注重皮肤的清洁，经常运动出汗排毒就可以了。猪皮，牛蹄筋，猪蹄这种食物脂肪含量比较高，其实并不适合我们经常食用。
