虾仁炒豆腐
原料：豆腐150克，虾仁100克，植物油、料酒、酱油、淀粉、盐、葱花、姜末、味精各适量。
做法：将虾仁洗净，用料酒、葱花、姜末、酱油、淀粉腌渍好；豆腐洗净、切成小方丁。锅内倒植物油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，再将豆腐放入继续搅炒，撒入味精、盐，翻炒几下即可。
醋熘双色豆腐
原料：白豆腐200克，血豆腐100克，植物油、盐、醋各适量，葱末、姜末各少许。
做法：红、白豆腐分别洗净切成块，加入少许盐腌渍一下。锅内放少许植物油，下葱末、姜末炒香，然后放入红、白豆腐块煸炒，加入适量盐调味，出锅前淋入醋即可。
红烧豆腐
原料：内酯豆腐1盒，胡萝卜1根，芹菜100克，植物油、酱油、白糖、盐各适量。
做法：内酯豆腐切方状；胡萝卜及芹菜切长条状。起油锅，放入豆腐炸至外皮成金黄色，捞出。另起锅，倒入少许油，放入胡萝卜、芹菜及盐、白糖、酱油拌炒。放适量水，用大火烧沸后，待豆腐呈棕红色、汤汁黏稠、豆腐入味即可。
肉末炒豆干
原料：豆腐干，猪肉，韭菜，植物油，盐，味精，酱油，白糖，胡椒粉，高汤，水淀粉，香油。
做法：豆腐干切丝；韭菜洗净切段；猪肉切末。豆腐丝用沸水焯一下，沥水备用。锅中放入油烧热，放入肉末煸炒倒高汤和豆腐干煮，然后加盐、味精、白糖、胡椒粉稍煮入味，最后放酱油和韭菜，炒匀后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
五花肉炒豆腐干
原料：猪五花肉，豆腐干，海米，芹菜，青蒜，黄酱，酱油，盐，鸡精，辣油，白糖，胡椒粉，植物油。
做法：五花肉洗净切条；豆腐干洗净切丝；芹菜洗净，去叶，撕去老筋后切段；青蒜洗净切段。油锅烧热，放豆腐干丝炸香，捞出沥净油。干锅烧热，放入五花肉炒至出油，加入海米炒香，再加入豆腐干及所有调料炒匀，最后加入青蒜，芹菜炒熟即可。
炒豆腐干五丁
原料：豆腐干，水发冬菇，胡萝卜，冬笋肉，黄瓜，葱花，姜末，料酒，盐，香油，味精，植物油。
做法：豆腐干、冬笋肉洗净；冬菇去蒂，洗净；胡萝卜去皮。上述材料均切丁，冬笋肉、胡萝卜分别焯烫后捞出，沥干。油烧热后用葱花、姜末炝锅，出香味后陆续加入豆腐干丁、冬菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁、黄瓜丁煸炒，加入料酒、盐、味精调味，出锅前淋入香油即可。