奶白鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2017-12-21

材料
鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

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第1个回答 2020-11-09

奶白鱼头豆腐汤怎么做？鱼头下锅煎至双面金黄，然后再煎一个鸡蛋，砂锅中摆上姜片鱼头，鸡蛋豆腐，大火炖15分钟加入盐胡椒粉。

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