口蘑炖肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

口蘑烧肉的做法

1.

五花肉洗净，锋速三刮毛

2.

根部带泥土的新鲜口蘑，在国外口蘑可以直接生吃

3.

五花肉切麻将块待用

4.

口蘑洗净泥土多清洗几遍

5.

老姜切小片，香料：草果、八角、桂皮

6.

炒锅中倒入少许油，放入2大勺白糖，中火，不停翻炒

7.

炒至油糖完全融合，颜色越来越深，起泡表面冒出些油烟，等泡泡一消

8.

立即倒入五花肉煵干水汽上色，糖泡泡一消就得立马放肉，不然糖会炒糊

9.

倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味，继续煸炒10分钟到肉表皮微焦

10.

加入一勺白酒去除腥味

11.

加适量的开水，调入1勺盐，烧开后，用中火炖到肉软大约30分钟

12.

放入口蘑煮开后，根据口味在调入适量的盐

13.

转大火煮软收汁即可

Answer 2

主料：
肉200g、蘑菇350g、青椒3个
辅料：
油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量
步骤：

1.蘑菇泡水洗净。

2.将蘑菇切成适合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。

4.将肥肉煸炒出油。

5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。

6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。

7.接着放入香菇片，继续炖。

8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
小贴士：
1.先将肉丁炖烂，可以切小点。

2.等肉炖的差不多菜放入香菇片，香菇比较容易烂。