杏鲍菇炒之前用水焯一下吗

Question

如题所述

Answer 1

杏鲍菇炒之前不用焯水。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：杏鲍菇 320g、食盐 3g、生抽 1勺、淀粉 适量、调和油 5毫升、元贞糖 3g、柿子椒 1个、红椒 1个。

1、第一步把准备好的杏鲍菇洗净，切滚刀块，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把青红椒切斜块，放一旁备用。

3、碗中放入准备好的生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

4、接着锅里放入适量的油，大火烧热，放入杏鲍菇，用铲子快速翻炒。

5、直到呈现金黄色。

6、锅内放入准备好的辣椒，用铲子炒断生。

7、淋入碗汁，用铲子翻炒均匀。

8、最后盛出，就可以品尝了。