鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：
1、鳕鱼洗净。
2、切块控水。
3、锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。
4、煎好盛出备用。
5、准备调料。
6、锅留底油，炒香调料。
7、放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖。
8、炖10分钟，放盐调味，再炖15分钟出锅。
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4、煎好盛出备用。
5、准备调料。
6、锅留底油，炒香调料。
7、放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖。
8、炖10分钟，放盐调味，再炖15分钟出锅。