同样的茶叶，用纯净水泡出来是绿色的，用自来水泡出来是黄色的，怎么回事？

如题，水都烧开了。哪个好？会不会有什么问题？

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第1个回答 2007-06-28

泡茶当然是用纯净水比自来水好～而矿泉水又比纯净水好～目前业内多用农夫山泉水泡～

第2个回答 2007-06-29

跟水的PH值有关，还有水中矿物质对茶汤颜色也有很大的影响，泡绿茶的水的PH值要小于7，呈弱酸性

第3个回答 2007-06-28

纯净水泡的茶叶时间长了，也会变黄的！

第4个回答 2007-06-28

因为水中的ph值是不一样的，所以茶也不一样

第5个回答 2007-07-01

你最好使用泉水，因为陆羽曾说过：
煮茶之水，山水上，江水中，井水下！

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市政自来水冲泡茶叶为什么茶水会为红黄色,而用纯净水泡茶则为黄绿色...答：不同的水质,其矿物质成分与含量的不同.而茶叶能与其只的部分矿物质起反应生成带色的络合物,或其他显色反应.所以色泽会不同特别是水中的钙镁离子.使泡出来的茶水颜色变深,发红，这就是为什么自来水冲泡的茶水会为红黄色，而用纯净水泡茶则为黄绿色的原因。

不同的水泡出来的茶会不一样吗?答：会不一样。因为水质的不同，所以产生的结果不同。同样的茶叶，不同的水泡出来的茶，颜色味道，可能都不一样。

为什么用纯净水泡刚的茶叶水会是清澈的而自己烧的水泡的茶叶水却不...答：纯净水的反渗透工艺，虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了，但阴离子却都留下来了，导致这种水pH呈酸性反应，失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。对人的细胞来说，这种水是个“异物”。

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菊花茶为什么它会变颜色?答：一个是正常现象:因为选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷了后,再况入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色.变色的原因是因为菊花里的物质和水中的矿物质接触后在空气...

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