炸土豆丸子

Question

如题所述

Answer 1

炸土豆丸子　　
材料
：土豆2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。
　　
调料
：盐、味精或鸡精就好
　　
步骤
：
　　1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
　　2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
　　3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
　　4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。

Answer 2

用料：土豆
2个
、面粉
少许、
白糖
。
做法：
土豆2个，煮熟捣泥
大勺面粉（大约10：1的比例）和土豆泥白糖和匀，用勺子挖成丸子
下锅炸。每次勺子用水蘸下，土豆面就不容易沾在上面了