相信大家对电饼铛并不陌生,即使自己家里没有,我们也经常会在一些小吃店看到。因为电饼铛可以同时对食材的上下两个面进行加热。所以用它来烙饼、做披萨等等都是不错的选择
今天就分享两个用电饼铛做的披萨
一、土豆香肠披萨
用料:土豆300g、盐0.5小勺、黑胡椒粉一丢丢、食用油1大勺、热狗肠2根、番茄沙司根据自己口味添加
原味沙拉酱1大勺、青椒0.5个、马苏里拉芝士碎铺满、甜玉米粒30g
制作步骤 1
土豆擦成细丝,放进大碗里,加入盐和黑胡椒粉,拌匀,静置15分钟。香肠切片,青椒去籽切成圈圈。
想要更好的成型,土豆丝不能粗,尽量细一点,不然会变成炒土豆丝。
制作步骤 2
平底锅里倒入油,刷匀。放入土豆丝,摊开,压实。盖上锅盖小火煎到底面金黄。
制作步骤 3
把土豆丝饼翻过来,在已经金黄那一面涂上沙拉酱和番茄沙司,铺上青椒圈和香肠片,再撒上玉米粒和马苏里拉芝士。
技术好地晃锅直接翻,技术不好的可以借助一个空盘子。
盖上锅盖,继续小火煎到芝士融化,出锅。
诀窍点
不用怀疑,土豆丝里除了盐和黑胡椒粉什么都没加,它可以粘和成一张饼。
二、电饼铛饺子皮披萨
用料、饺子皮11张、番茄酱10g、干罗勒叶1g、食用油5g、马苏里拉芝士碎30g、黑胡椒碎根据口味添加彩椒丝30g、火腿片4片、甜玉米粒20g、马苏里拉芝士碎30g、温水120ml
制作步骤 1
锅中放少许油,开小火,用刷子将油涂抹均匀。将饺子皮逐个平铺在锅底,相互之间保证部分重叠。
制作步骤 2
在饺子皮上轻轻涂满番茄酱,撒上罗勒和黑胡椒。 将彩椒、火腿片、玉米粒、马苏里拉芝士依次平铺在表面。 除了马苏里拉芝士外,其他食材可依喜好选择,但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
也可以用披萨酱代替番茄酱。
制作步骤 3
盖上锅盖。待芝士边缘微微融化,打开锅盖,沿着锅边倒入适量温水。再次盖上锅盖,待芝士全部融化后打开锅盖。 煎至披萨底部变成金黄色即可出锅食用。
诀窍点
1. 建议使用不粘锅,避免饺子皮与锅粘连。
2. 平底锅饺子皮披萨可以依据喜好选择其他原料,但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
3. 番茄酱可以用披萨酱或意面酱代替,相应的可以不添加罗勒和黑胡椒。