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猪肝煮久了会有毒吗
如题所述
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推荐答案 2019-05-15
猪肝煮久了不会有毒,相反应该煮猪肝时要煮久一点才能杀掉猪肝里的细菌和毒素。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。
若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、
寄生虫
卵。
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第1个回答 2019-11-07
如果天气凉爽,放一夜也没事,不像韭菜
猪肝好吃不能随便吃
许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。
据有关专家测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,有的毒物可以万计为单位。这样,若猪肝不经认真长时间反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾,还可以导致癌变而致命。
当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前
认真冲洗,再浸没1~2个小时,就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,可安全食用。如果立等进食,可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗,再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。
另外,在烹调中,不可追求“快炒急渗”,不可以烹食鲜嫩“落锅即起”,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时,时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验还证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。
相似回答
猪肝
汤用小火慢
炖时间长了
喝
了会
不会对身体不好?
答:
除了口感不好,猪肝是排毒的内脏,
煮时间过久会把毒素逼出来,对身体有害无益
,菠菜含有较多的维生素,钙 ,磷等,老年人多吃菠菜猪肝汤可以防止中风的危险。菠菜有补血止血,改善贫血,护眼,通便等功效。主料2人份 猪肝250克 菠菜200克 猪油1勺 辅料 料酒1勺 豆粉1勺 盐1点 鸡精1点 姜2片 步骤...
猪肝
要
煮
多长时间 猪肝要煮多久
答:
1、若是用冷水的方式
煮猪肝
,不用刀进行切割,需要煮40分钟才能熟的,温度不要超过95度,温度过高,猪肝是会老。把猪肝给煮好后,可以让猪肝在热水中泡一会,不容易让猪肝的颜色变质,吃起也会比较细腻。若是用高压锅煮猪肝,只需要煮10分钟左右,但易让猪肝的营养流失。2、猪肝:是指猪的肝脏,富...
煮猪肝
需要多长时间?
答:
煮猪肝
的步骤如下:1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块,放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出,减少血腥味;2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟,捞出放在清水中冲洗浮沫;3、煮制。水能没过猪肝为宜,时间为40分钟,温度不超过95度,就是不要让水沸腾,温度过高
猪肝就会
...
猪肝煮
多久能熟还不老
答:
但需注意的是,肝脏如果在还没有
煮
就出现了发黑现象的话,就说明已经不新鲜变质了,要是继续食用的话有可能会对健康造成危害,因此这样的肝脏是不可以吃的。
猪肝
有毒素吗 从成分上来看,猪肝是不含有毒素的,但猪肝是猪体内最大的毒物中转站,各种
有毒
的代谢产物,以及混入食料中的某些有毒物质,都会...
猪肝煮
几分钟熟透
答:
4、1正常情况下,猪肝只要煮35分钟左右就可以熟透了,关键是要看大家如何去
煮猪肝
,如果将猪肝切片,是可以让猪肝更快煮熟,而整个猪肝放进水果是很难煮熟的,需要的时间也会增加,同时,不利于猪肝里面的毒素清洗,所以大家。5、一
猪肝煮
多长时间能熟 1猪肝要整块或改成大块的,煮熟后切片,由于大小不...
大家正在搜
猪肝煮久了还有营养吗
猪肝蒸久了会中毒吗
猪肝煮多了
猪肝煮出来的血水能喝吗
猪肝熟了还有细菌吗
猪肝炖了三个小时能吃吗
猪肝煮时间长了能吃吗
猪肝烧老了还有营养吗
煮肝的时候都散了还能吃吗
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