历史上是谁把番薯引入中国，为康乾时期人口暴涨奠定了基础？

Question

历史上是谁把番薯引入中国的？

Answer 1

番薯又叫红薯，红薯是16世纪末（大明万历年间，1573～1619年）传入我国，首先传入的是广东和福建。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

据清《金薯传习录》记载，万历21年(1593)我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。”

红薯这个作物品种究竟是从哪年传入中国的，此前多有笼统说法。但是，从中国原全国人大副委员长兼中国科学院院长、著名大文学家、史学家郭沫若的作品中，可以获知，红薯被确认进入中国的时间，是1593年。

被当时人们誉为“国宝”级人物的郭沫若，在1963年特为红薯写过一首、近日还为有关报纸转载的词，《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》：

我爱红苕，小时候，曾充粮食。明代末，经由吕宋，输入中国。三百七十年转瞬，十多亿担总产额。一季收，可抵半年粮，超黍稷。

原产地，南美北；输入者，华侨力。陈振龙，本是福建省籍。挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。此功勋，当得比神农，人谁识？

45年前郭沫若大师的这首“满江红”赞红薯的词，既是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国、贡献极大的概括。

1593年这一年，正是哥伦布发现美洲新大陆(1492年)100年后的第二年。按中国地方史料换算推断，红薯品种进入中国就是1593年。不过按中国地方史料换算推断，进入中国就是1593年。

甘薯(因甜得名)、白薯、番薯、红苕、地瓜等，都是红薯的别称。中国不同地区对红薯有不同的叫法，这同东北人称马铃薯为“土豆”类似。

红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

传入中国时，正是明代万历年间。我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。”

回国时，正逢当地冬麦歉收，春天大旱。于是夏日播种，秋获丰收，而后红薯这一珍贵品种，则以星火燎原之势，迅速在中国广泛种植，遍及各地。像永远不停的春风，造福华夏亿万儿女。

红薯的生命力极强，不管是山岗还是沙石土，红薯对土地的钟情程度，达到了不分贫富的境界。除个别海拔特高的地方外，全国都是生产红薯的好地方。

Answer 2

番薯又叫红薯，红薯是16世纪末（大明万历年间，1573～1619年）传入我国，首先传入的是广东和福建。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

据清《金薯传习录》记载，万历21年(1593)我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。”

红薯这个作物品种究竟是从哪年传入中国的，此前多有笼统说法。但是，从中国原全国人大副委员长兼中国科学院院长、著名大文学家、史学家郭沫若的作品中，可以获知，红薯被确认进入中国的时间，是1593年。

被当时人们誉为“国宝”级人物的郭沫若，在1963年特为红薯写过一首、近日还为有关报纸转载的词，《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》：

我爱红苕，小时候，曾充粮食。明代末，经由吕宋，输入中国。三百七十年转瞬，十多亿担总产额。一季收，可抵半年粮，超黍稷。

原产地，南美北；输入者，华侨力。陈振龙，本是福建省籍。挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。此功勋，当得比神农，人谁识？

45年前郭沫若大师的这首“满江红”赞红薯的词，既是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国、贡献极大的概括。

1593年这一年，正是哥伦布发现美洲新大陆(1492年)100年后的第二年。按中国地方史料换算推断，红薯品种进入中国就是1593年。不过按中国地方史料换算推断，进入中国就是1593年。

甘薯(因甜得名)、白薯、番薯、红苕、地瓜等，都是红薯的别称。中国不同地区对红薯有不同的叫法，这同东北人称马铃薯为“土豆”类似。

红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

传入中国时，正是明代万历年间。我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商，发现了红薯不仅产量高，而且美味可口，便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。”

回国时，正逢当地冬麦歉收，春天大旱。于是夏日播种，秋获丰收，而后红薯这一珍贵品种，则以星火燎原之势，迅速在中国广泛种植，遍及各地。像永远不停的春风，造福华夏亿万儿女。

红薯的生命力极强，不管是山岗还是沙石土，红薯对土地的钟情程度，达到了不分贫富的境界。除个别海拔特高的地方外，全国都是生产红薯的好地方。

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Answer 3

把番薯引进中国的人，叫陈振龙。

陈振龙是福建人，出身书香之家，自幼吟读诗书，不到20岁就考中了秀才。随着年龄的增加，陈振龙厌倦了科举考试，投身商海，做了一名商人。

陈振龙到了吕宋后，发现当地盛产一种叫番薯的农作物。这种农作物耐干旱、产量高、适应性强、极易成活，而且生熟都能食用。他想到自己的福建老家山多田少，土地贫瘠，粮食不足。遇到旱灾，很容易发生灾荒，如果将这种农作物引进福建，岂不能够极大地缓解灾害的影响，救活无数民众？

其实，番薯也不是吕宋的原产地。番薯的原产地是南美洲。15世纪初，随着荷兰、西班牙、葡萄牙等国开启了“地理大发现”，番薯、马铃薯和玉米从南美洲传到了欧洲。西班牙入侵吕宋等地后，又将番薯带进吕宋。西班牙殖民者将番薯视为“奇货”，不允许将番薯传到其他国家。陈振龙无法公开将番薯带走，只好另外想办法。

他是怎么做的呢？将番薯藤绞入汲水绳中，在绳面涂抹污泥，以此躲过关卡的检查，得以乘坐船只渡海回到中国福建厦门。

1594年，福建发生大旱，五谷歉收。陈振龙让儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾，建议在福建尝试种植番薯。金学曾同意了。于是，陈振龙父子在福州南台沙帽池的一块空地进行试种。4个月后，番薯喜获丰收，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，可以充饥。

番薯试种取得了成功。金学曾下令福建各地种植番薯，番薯丰收后，缓解了饥荒。

道光年间，福州人何则贤在福建省福州市乌石山清冷台建了一个先薯亭，就是为了纪念引种和推广番薯的陈振龙和金学曾。

番薯进入中国后，由于产量高、对环境适应性较强的特性，加上“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，迅速在全国范围内得到推广，成为北方旱地与南方山区重点依赖的粮食作物。

到了清朝乾隆时期，朝廷更是以官方名义鼓励民间种植番薯，乾隆皇帝更是亲自下令，在直隶省“广劝栽植”。在朝野上下的积极推广，番薯很快在全国广为传种，成为中国仅次于稻谷、麦子和玉米的第四大粮食作物。

在番薯出现在中国以前，中国的主要农作物是稻谷、麦子等。稻谷、麦子不能在山地耕作，使得大片土地成为荒地。番薯来到中国以后，可以种植在稻谷、麦子不能种植的山地，把原来大片不可耕种的土地变成可耕种的土地，使中国的可耕地面积得到大幅度扩大。

同时，“手里有粮，心里不慌”。当老百姓因为种植番薯解决了温饱问题后，就有时间和精力从事农业之外的生产经营活动，比如商业、工业等。工商业的繁荣，又极大地推动了经济和社会的发展。

所以，人们常说“康乾盛世”其实是“番薯盛世”，虽然有些夸张，但不无道理。

我们知道，从宋朝以后，中国人口数量一直在1亿上下徘徊。可是，到了清朝道光年间，中国人口数量猛增至4亿。从1亿到4亿，这增加的3亿人口中，番薯发挥了相当了不起的作用。

因此，人们把引进和推广番薯的陈振龙称为“番薯之父”。

【参考资料：《农政全书》《枣林杂俎》《万历首辅张居正》等】

Answer 4

把番薯引进中国的人，叫陈振龙。

陈振龙是福建人，出身书香之家，自幼吟读诗书，不到20岁就考中了秀才。随着年龄的增加，陈振龙厌倦了科举考试，投身商海，做了一名商人。

陈振龙到了吕宋后，发现当地盛产一种叫番薯的农作物。这种农作物耐干旱、产量高、适应性强、极易成活，而且生熟都能食用。他想到自己的福建老家山多田少，土地贫瘠，粮食不足。遇到旱灾，很容易发生灾荒，如果将这种农作物引进福建，岂不能够极大地缓解灾害的影响，救活无数民众？

其实，番薯也不是吕宋的原产地。番薯的原产地是南美洲。15世纪初，随着荷兰、西班牙、葡萄牙等国开启了“地理大发现”，番薯、马铃薯和玉米从南美洲传到了欧洲。西班牙入侵吕宋等地后，又将番薯带进吕宋。西班牙殖民者将番薯视为“奇货”，不允许将番薯传到其他国家。陈振龙无法公开将番薯带走，只好另外想办法。

他是怎么做的呢？将番薯藤绞入汲水绳中，在绳面涂抹污泥，以此躲过关卡的检查，得以乘坐船只渡海回到中国福建厦门。

1594年，福建发生大旱，五谷歉收。陈振龙让儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾，建议在福建尝试种植番薯。金学曾同意了。于是，陈振龙父子在福州南台沙帽池的一块空地进行试种。4个月后，番薯喜获丰收，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，可以充饥。

番薯试种取得了成功。金学曾下令福建各地种植番薯，番薯丰收后，缓解了饥荒。

道光年间，福州人何则贤在福建省福州市乌石山清冷台建了一个先薯亭，就是为了纪念引种和推广番薯的陈振龙和金学曾。

番薯进入中国后，由于产量高、对环境适应性较强的特性，加上“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，迅速在全国范围内得到推广，成为北方旱地与南方山区重点依赖的粮食作物。

到了清朝乾隆时期，朝廷更是以官方名义鼓励民间种植番薯，乾隆皇帝更是亲自下令，在直隶省“广劝栽植”。在朝野上下的积极推广，番薯很快在全国广为传种，成为中国仅次于稻谷、麦子和玉米的第四大粮食作物。

在番薯出现在中国以前，中国的主要农作物是稻谷、麦子等。稻谷、麦子不能在山地耕作，使得大片土地成为荒地。番薯来到中国以后，可以种植在稻谷、麦子不能种植的山地，把原来大片不可耕种的土地变成可耕种的土地，使中国的可耕地面积得到大幅度扩大。

同时，“手里有粮，心里不慌”。当老百姓因为种植番薯解决了温饱问题后，就有时间和精力从事农业之外的生产经营活动，比如商业、工业等。工商业的繁荣，又极大地推动了经济和社会的发展。

所以，人们常说“康乾盛世”其实是“番薯盛世”，虽然有些夸张，但不无道理。

我们知道，从宋朝以后，中国人口数量一直在1亿上下徘徊。可是，到了清朝道光年间，中国人口数量猛增至4亿。从1亿到4亿，这增加的3亿人口中，番薯发挥了相当了不起的作用。

因此，人们把引进和推广番薯的陈振龙称为“番薯之父”。

【参考资料：《农政全书》《枣林杂俎》《万历首辅张居正》等】

Answer 5

番薯，又叫甘薯、红薯，有的地处称之为山芋、地瓜，是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。在明清乃至民国时期，甘薯都是一种非常重要的食物，清朝的人口大爆炸和番薯的引入有很大关系。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，大约在明朝末期被引入中国。至于是谁引进的，一直众所纷纭。

流传最广的一种说法是一名叫陈振龙的读书人引进的。据《金薯传习录》记载，明朝万历时期福建省福州府长乐县一个名叫陈振龙的读书人，由于科举不第，转而经商，往来于福建和吕宋，曾经在吕宋长期定居。他在吕宋发现红薯“随栽随活”，就从红薯藤上截取了几尺茎叶，切成小段，把红薯藤的小段编到缆绳里，巧妙的瞒过了西班牙人，把红薯带回了祖国，并试种推广，使得甘薯在中国落地生根，逐渐成为了一种重要的粮食作物。不过《金薯传习录》是陈振龙后代编著的，虽然情况属实，但陈振龙未必是引进红薯的第一人。

据嘉靖年间成书的《广东通志》物产部分记载，广东薯类植物包括红薯、甘薯、甜薯和山薯。《广东通志》成书于1558年，时间早于陈振龙引入番薯的时间，所以在陈振龙之前甘薯就有了。据《东莞县志》记载：早在万历八年，也就是公元1580年，一位名叫陈益的东莞海商就把番薯（即红薯）引入国内。此外，还有其他一些人引入番薯的记载。不过大部分记载都指出，番薯是东南沿海的商人引进的，至于是谁已经说不清。其实，其实是谁都已经不重要，重要的是这种作物对中国产生了重要的作用，促进了中国的粮食生产和人口增长。直到现在，甘薯还是一种非常重要的粮食作物和生产原料。