【主料】
3人份低筋面粉70克鸡蛋4个橄榄油50克水50克白糖60克
【辅料】
抹茶粉按喜好水果自己配奶油随意柠檬汁3滴
步骤1
蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏5分钟
步骤2
蛋黄加入水和油搅拌均匀。筛入面粉混合均匀制成面糊
步骤3
取出蛋清，加三分之一的糖打蛋器高速搅打。其粗泡时又加三分之一的糖继续高速搅打
步骤4
打至湿性发泡时加入剩下的糖继续高速搅打
步骤5
干性发泡时加入抹茶粉
步骤6
搅打均匀
步骤7
面糊和打发蛋清混合后平均分4份进烤箱烤出4层蛋糕饼。（不好意思这一步忘了拍照）奶油打发，加入水果搅拌均匀。准备好所有材料
步骤8
水果奶油均匀抹在每2层蛋糕饼之间
步骤9
最后一层盖上（第四层烤残掉了）
步骤10
在最上面那层表面挤一层奶油，中间高两边低，比蛋糕层小一点的面积
步骤11
按喜欢的方式摆上水果即可~
步骤12
多余的水果利用起来，做点小装饰~
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