求蔓越莓抹茶磅蛋糕做法

如题所述


适合春天郊游的双色抹茶磅蛋糕,植物油减油版无需打发搅一搅就能做.加入了抹茶粉和蔓越莓色泽清新,切面惊艳堪称磅蛋糕里的“只此青绿”.口感松软细腻奶香浓郁甜而不腻,吃过就爱上.快安排起来

食材:低粉80克 奶粉20克 泡打粉2克 玉米油50克 糖粉50克 鸡蛋2个 抹茶粉5克
操作:
1.准备好食材,模具铺好油纸备用.将低粉+奶粉+泡打粉称量在一起混合均匀
2.碗中加入玉米油+糖粉混合均匀加入鸡蛋,同样搅打均匀.筛入粉类混合物搅拌均匀至细滑无颗粒状(此时165°预热烤箱)
3.蛋糕糊分成两份.将抹茶粉加少许玉米油融化,加入一半蛋糕糊中混合匀,另一半蛋糕糊加蔓越莓碎混合.模具铺好油纸倒入抹茶味抹平,再倒入原味抹平
4.将模具放入预热好的烤箱,上下火165°烘烤30分钟.(烘烤到15分钟时取出中间划一刀有助于膨胀塑型)

烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节哈~

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