牛油果薄饼
材料
墨西哥薄饼4张牛油果2个圣女果6个洋葱1/2个车打芝士碎100克盐及黑胡椒适量
做法
1
牛油果去皮去核,捣成泥备用;圣女果洗净一切四;洋葱切丁;
2
热油锅爆香洋葱,下圣女果、盐、黑胡椒翻炒均匀;
3
盛出加入牛油果泥中,搅拌均匀;
4
中火热干锅,放入薄饼,撒上车打芝士丝,将拌好的牛油果料铺在薄饼上,撒上车打芝士丝,盖上另一张薄饼;
5
翻面,至芝士融化,薄饼熟透且两张饼粘合在一起;
6
出锅切件享用。
火腿肉卷牛油果
材料
牛油果1颗生火腿肉片4片盐适量黑胡椒适量
做法
1
牛油果对半切开,去籽P.S 将刀轻砍入籽里,然后转一转就很容易把取出来了
2
将两办牛油果个切成4小块,火腿肉对半撕开(如果火腿肉比较小片就不用再撕了,改成用8片)
3
将火腿片圈在avocado外面,撒上黑胡椒及一点点盐就完成啦
牛油果煎蛋
材料
牛油果1只蕃茄半个蛋3只酱油少许
做法
牛油果奶昔
材料
牛油果1个牛奶240ml蜂蜜适量
做法
牛油果鸡肉沙拉
做法
1
马铃薯洗净切成中等大小的块
2
放入高火煮滚的水中煮15分钟至全熟
3
准备沙拉酱
4
放入鸡肉煎至外表呈棕色
5
之后加水加盖
6
直到鸡肉全熟,起锅切片
7
在一个大碗中将菠菜叶,牛油果和马铃薯混合
8
将鸡肉放在沙拉的顶部
9
撒上橄榄核杏仁碎,淋上酱汁
10
即成
11
牛油果鸡肉沙拉
牛油果布丁
材料
主料:牛油果2个,纯牛奶250g,细砂糖40g,吉利丁一片半,冷开水15g。
辅料:细砂糖20g,吉利丁一片,浓稠原味酸奶250g。
做法
1.准备牛油果和其他材料;吉利丁片剪成2半,用纯净水泡上待用;
2.150g纯牛奶与40g细砂糖混合,牛油果对切2半;
3.挖出牛油果果肉放入搅拌杯中,放入100g纯牛奶,用手持搅拌杯搅打成细细的果泥;
4.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡,放入泡软的吉利丁片(用手攥一下水分),搅拌至吉利丁完全融化;
5.待您稍微放凉,放入打好的牛油果果泥,用搅拌棒搅拌均匀;
6.搅匀的布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固;倒入布丁液至容器的一半或1/3处;
7.辅料中的吉利丁泡软,与细砂糖20g放入搅拌杯中,放入热水中,隔热加热至吉利丁与白糖完全融化;
8.放入浓稠的原味酸奶250g(已提前过滤掉水分),用搅拌棒搅打均匀,取出已凝固的牛油果布丁,将酸奶布丁液倒在上面,继续放入冰箱冷藏至凝固;
9.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液,凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。
熏鲑鱼牛油果沙拉
材料
原料:牛油果2个,烟熏咸生鲑鱼柳1/2 片,小鱼子3大匙
配料:酒醋3大匙,芥末酱1大匙, TOBASCO5 滴,橄榄油1大匙
做法
1、牛油果切大块,浇上两大匙酒醋防止变色;
2、鲑鱼切小片或小块和牛油果混合;
3、芥末酱加到剩下的酒醋中,再加 TOBASCO和橄榄油搅拌均匀;
4、最后撒上鱼子即可。