豌豆糕是一种传统的中式点心，以豌豆为主要原料，口感细腻，甜而不腻。以下是一种家常豌豆糕的做法：
材料准备：
豌豆粉：200克
糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
食用油：少许（用于抹模具）
香草粉或者熟绿豆粉：少许（可选，用于增加香气和改善颜色）
制作步骤：
豌豆泡发：将干豌豆提前浸泡在水中，一般需要泡发8小时以上，或者隔夜，直到豌豆膨胀变软。
煮豌豆：将泡发好的豌豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至豌豆完全熟透，可以用筷子轻松戳穿。
制作豌豆泥：将煮熟的豌豆捞出，趁热用勺子压成泥或者用搅拌机打成细腻的豌豆泥。
炒豌豆泥：在锅中加入少许食用油，将豌豆泥倒入锅中，中小火不断翻炒，以防止糊底。加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
脱水成型：不断翻炒豌豆泥，直到豌豆泥开始脱去多余的水分，变得干燥且可以聚成团。这个过程可能需要耐心和时间，要不断翻炒以防止糊锅。
模具准备：取一个平底的容器或模具，用少许食用油抹匀，防止粘连。
压实冷却：将炒好的豌豆泥倒入模具中，用勺子或者刮刀压实，表面抹平。
冷却定型：将装有豌豆泥的模具放置在阴凉处或者冰箱中冷却几个小时，直到豌豆糕完全凝固。
脱模切块：豌豆糕凝固后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后倒扣出来，切成适当大小的块状。
装饰：如果喜欢，可以在豌豆糕表面撒上一层香草粉或者熟绿豆粉，增加风味和美观度。
注意事项：
豌豆的泡发时间不宜过短，否则豌豆不容易煮熟，影响口感。
炒豌豆泥时要不断翻炒，以免糊锅，同时也要注意火候，以免糊味。
豌豆糕的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入其他调味品如玫瑰酱、桂花等增加风味。
总之，制作豌豆糕需要耐心和细心，但完成后的成品会非常有成就感，是一道适合家庭制作的美味点心。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考