粮油吸湿滞后现象

Question

如题所述

Answer 1

解吸等温浅和吸附等温浅并不重合。
粮油吸湿滞后现象是在同一温湿度条件下，种子解吸等温浅和吸附等温浅并不重合，而解吸等温成滞后于吸附等温浅。
产生原因，是因为干燥时与强极性集团结合的水被其他强极性集团取代，而吸附时，不能完全恢复这种代替，所以出现了：滞后现象。