虽然一直有南方吃米北方吃面的说法，但是其实在东三省，很多的家庭也都是一直吃米饭的。像我的家里基本每天都会吃，所以为了方便家里一次都会买很多的米。米饭出锅时候的香味闻到了都会食欲大振，恨不得吃上几大碗。
而且米饭的做法也非常简单，不需要像面食一样要先经过揉捏发酵再进行加工，一锅米饭只要二三十分钟就可以出锅了。有些时候不想做菜，还可以用电饭煲的蒸煮功能一起蒸一碗热气腾腾的鸡蛋羹，简简单单的一餐饭就这么轻松地完成了。
因为大米是家里要常备的食物，每次购买的量都不会小。开袋之后只是放在一边不去处理很容易让大米受潮发霉，严重一点还会长出米虫来。虽然现在大米的制作工艺要比之前好上很多，但是还是要注意米饭生虫的这种情况。
大米一旦生虫，就要找一个足够大的空白位置铺上一块布，一点一点的把米虫给挑出来，然后把这些生过虫的米放在阳光下晒一晒。虽然不能保证大米里不会残留有虫卵，但是大米如果不吃就扔掉还是太过于浪费了。
那要怎么样避免大米发霉生虫呢？今天我带给了大家几种非常好用的大米保存方法。
保存大米小妙招第一招：密封保存法
密封保存的顾名思义就是我们要准备好一个大的罐子，将罐子里面完全的刷洗干净然后放在干燥的地方去除所有水分。一定要确保罐子里面没有任何水分，要不然在放大米之后反倒是容易让大米受潮生虫子。放入大米之后要把罐子放在阴凉干燥的地方，不能处在太阳的暴晒下。
保存大米小妙招第二招：蒜瓣保存法
这种方法，我们需要准备出几瓣大蒜来，在我们把大米放入容器中保存的时候加入进去。大蒜有非常有效的杀菌消毒的功能，随着蒜瓣里面的物质逐渐发散，米虫在容器里就没有了任何的生存可能性了。
保存大米小妙招第三招：花椒保存法
这种方法和蒜瓣保存法比较像，都是利用本身的特性来完成大米的保存。而且花椒所自带的清香味道还会在储存中传达给大米，让大米也有一种独特的味道，吃起来会更香更好吃。
这些方法都非常简单，需要的材料也都是很容易就能获得的。所以说我们在家里保存大米的时候不妨来试一下，这样既可以让大米能够长期保存，还可以提升大米本身的味道。今天教给大家的三个小方法大家都学会了吗？