怎么炖白萝卜

Question

如题所述

Answer 1

做法一：白萝卜炖排骨
食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
步骤：
1、我们首先将猪排剁成小块，然后在开水里面焯一下，捞出来之后用凉水洗干净了。
2、然后重新准备一锅水，在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。
3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨。
4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦)。
6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
功效：白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。排骨补充身体能量，有利于身体骨质健康，美味滋补，还有美容功效。

做法二：白萝卜炖羊肉
食材：白萝卜、羊肉、姜、蒜、葱、生抽、鸡精、食盐。
做法：
1、将萝卜洗净，削皮，切成瓣状，生姜切末，小葱切段，蒜切碎。
2、起油锅，吵香姜末和蒜末，炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜。
3、大火煮开后，放入生抽，上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘。
功效：我们食用白萝卜可以很好的增强食欲，促进消化，而且对于止咳化痰有很好的作用，羊肉这是进步的佳品，可以很好的补阳，所以白萝卜和羊肉一起搭配，是我们滋补强身的一款佳品。