马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

马齿苋有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。最主要是治腹泻，小时候闹肚子的时候，奶奶就用晒干的野生马齿苋熬水给我喝。马齿苋是药食两用的食品。
现在菜市场有嫩嫩的马齿苋卖啦，常见的吃法有凉拌马齿苋、马齿苋煎蛋、马齿苋馅饺子、马齿苋煎饼、马齿苋肉丝汤、马齿苋烧排骨、马齿苋煮粥等等。
凉拌马齿苋：马齿苋焯水一分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，调好凉拌汁水，拌匀。
马齿苋煎蛋：马齿苋焯水后捞出、沥干水分，切碎，鸡蛋打散加入马齿苋碎，下锅煎蛋饼就好了。
马齿苋肉丝汤：猪肉切丝，马齿苋切段，锅中热油，加清水或高汤烧开，猪肉和马齿苋一起放入锅中，煮开后转小火，加入调味料即可。

Answer 2

马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物。叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒、凉血消肿的功效。
1、清热解毒：马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，主治热毒泻痢、热淋血淋、带下等，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
2、凉血消肿：马齿苋酸、寒，有良好的凉血消肿作用，可用于治疗痔血痈肿、丹毒瘰疬、湿癣白秃。