玉米有致癌物吗

如题所述

推荐答案推荐于2016-12-02

玉米本身是没有什么致癌物的，但由于玉米在储存过程中不当，会产生霉菌，从而出现黄曲霉毒素，因黄曲霉毒素是一种致癌物质，现在国家对饲料和食品中黄曲霉毒素的含量有明确严格的规定。

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第1个回答推荐于2017-09-20

玉米本身没有致癌物。
致癌物对于癌症发作只是有诱发作用，并不是吃了致癌物就会得癌症。
路边摊卖的煮甜玉米放了各种添加剂，那里面有致癌物，街边买的有些为了增加甜味和久煮不坏，加一些添加剂如玉米香精和防腐剂，“甜玉米香精”能让玉米更加香甜，改变了玉米本身的自然香甜。煮熟后能久泡不烂，说明其中所含的成分有一定的防腐作用，很明显添加了防腐剂，那里面有致癌物。

第2个回答 2014-03-13

玉米是绿色食品

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玉米发霉了还能吃吗答：玉米的顶部发霉后即便是切掉，也不能食用，发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，是有毒的致癌物质，会侵入到玉米的其他部分，继续食用会对健康造成极大损害。想要长期储存玉米，可以将它用保鲜袋密封起来，放进冰箱冷冻保存。玉米是一种粗粮，也常被用来当作主食，营养价值极高，它含有的膳食纤维能够...

为什么医生建议少吃玉米?答：第二：放过长时间的玉米，这种玉米中会产生黄曲霉毒素，建议一次不要买太多，过量保质期，这种黄曲霉毒素被人体吸收以后，不利于肠道的吸收，而且还能够加重病情，产生致癌物。第三：再者没有煮熟的玉米不能够食用，而且很多长虫的玉米也不能够食用，这种玉米含有大量的病菌，食用此不利于我们的人体健康。

玉米有致癌物吗答：玉米本身是没有什么致癌物的，但由于玉米在储存过程中不当，会产生霉菌，从而出现黄曲霉毒素，因黄曲霉毒素是一种致癌物质，现在国家对饲料和食品中黄曲霉毒素的含量有明确严格的规定。

玉米有什么营养价值?答：1.防癌抗癌。玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。2.防止便秘。玉米含丰富...

玉米发霉会有黄曲霉?答：1. 玉米发霉后确实可能产生黄曲霉。黄曲霉是一种常见于食物中的霉菌，尤其是在花生和玉米中，它能够产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。2. 黄曲霉毒素不仅存在于土壤和动植物中，还可能在多种坚果以及玉米、通心粉、调味品、牛奶和奶制品、食用油等食品中出现。在热带和亚热带地区，食品中黄...

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