你这两个条件不清晰。如果都是在常温下，那么敞口的会好一些，密封的更容易变质。
但如果是刚做熟的饭，立马放进一个消过毒的密封容器，那么密封的可以保存的更久。
但如果是刚做熟的饭，立马放进一个消过毒的密封容器，那么密封的可以保存的更久。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-01-17
这两个条件不是同一条件对照。。。。。。。我是说，其他条件相同的时候是低温保存的好，再不怕影响口感的情况下丢进冷冻室保存时间最长。
至于密封，如果刚从锅里盛出来的食物能抽真空保存的话也可以延长保存时间，但是如果食物已经在空气中放置了一段时间（就是说表面已经接触过空气中的真菌什么的）密封放置可能会造成无氧呼吸导致发酵。。。。。。。
至于密封，如果刚从锅里盛出来的食物能抽真空保存的话也可以延长保存时间，但是如果食物已经在空气中放置了一段时间（就是说表面已经接触过空气中的真菌什么的）密封放置可能会造成无氧呼吸导致发酵。。。。。。。
第2个回答 2015-01-17
看食品类型
一般食物煮熟密封，不容易变质
如果是生食或冷食，一般带菌，如果只是厌氧菌 那密封环境下更容易变质
所以隔夜的米饭，最好敞开存放，防止它更容易馊了
一般食物煮熟密封，不容易变质
如果是生食或冷食，一般带菌，如果只是厌氧菌 那密封环境下更容易变质
所以隔夜的米饭，最好敞开存放，防止它更容易馊了
第3个回答 2015-01-17
常温下比较快
相似回答