法国真是一个奇怪的国家,在这里中餐店是越南人开的,,日料店店却是中国人开的。
法国人喜欢一些比较精致的食物,所以日料成为很多法国人喜欢光顾的地方。
最早期在法国生活的中国人大多都有在日本生活过的经验,相对于中餐了你来讲,日本料理也很熟练。
然后,中国料理的复杂程度很高,没有经过系统的学习是很难掌握中国菜味道的精髓,而日本料理在这个比较之下相对于简单,想要开一个菜馆,学习日本料理就不用花费太多的时间。
再次日本料理的摆盘精致注重颜色和视觉上的对比,而且采用的大多是一些高档食材,对于这些欧美人来讲,他们更青睐于选择少油少盐的日本菜系,来标榜一个健康的食材。
而且,在一些欧美小国家里面,没有太多的日本人,而欧美人的需求是很大的。
最后,在利益的追逐下,这些在外居住的华人选择开日本料理店也是情有可原的,况且不仅仅是日本料理,中国人还会在外国开西餐店、印度菜、泰国菜等各种各样的餐馆、我们在各种的美食场景都有看见他们忙碌的身影。
不过,这些日本料理店水平都是有高有低的,有走高端精品路线的,也有走自助餐似的低端路线。从上到下各个价格全部垄断。
不得不说,中国人的上手能力还是很强的,不管是怎样的陌生行业,只要肯下功夫,就一定可以上手。