麦芽糖是做什么用的，麦芽糖什么味道

如题所述

推荐答案 2017-08-04

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其他回答

第1个回答 2017-08-04

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等

第2个回答 2020-06-18

是甜的，有点沾牙

第3个回答 2017-08-04

麦芽糖就是糖，吃的啊，甜甜的很好吃

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麦芽糖用什么做的,麦芽糖用什么做的用麦子做的答：1、麦芽糖是由麦子制成的，具体来说，是通过将麦子发芽后磨成的麦芽，再将麦芽中的淀粉酶作用于淀粉而得到的。2、麦芽糖是一种无色晶体，通常含有一分子结晶水，其熔点为102℃，非常容易溶解于水。它的甜度大约是蔗糖的40%，并且存在α-和β-两种异构体。在水溶液中，α-型和β-型麦芽糖的比例...

麦芽糖是什么味道??答：麦芽糖是一种由大麦芽或玉米淀粉经过加热、水解、脱色、净化等工艺制成的糖类食品，它的味道甜而不腻，口感柔软，略带一些焦糖的香味。麦芽糖的甜度比蔗糖略低，约为蔗糖的三分之二到四分之三，而且它的甜味比较持久，不易散去。因此麦芽糖在食品加工中，常被用作调味品和甜味剂，例如糕点、饼干、软...

什么是麦芽糖?答：麦芽糖是一种由含有淀粉酶的麦芽作用于淀粉而产生的糖类物质，也被称为饴糖或红糖。它是一种还原性糖，具有甜味，并含有一定的能量。下面详细介绍麦芽糖的特点及作用。麦芽糖是由两种单糖分子通过糖苷键连接而成的二糖。在自然界中，它主要存在于一些植物和微生物中。在人类的食品工业中，麦芽糖被广泛...

麦芽糖是什么做的麦芽糖是什么东西做的答：由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。是一种中国传统怀旧小食。它能增加食品的色泽和香味。2、麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。

麦芽糖是什么?什么是麦芽糖???答：麦芽糖色泽红黄，性状糊粘、味道甘甜，是生产糕点、糖果所必须的原料，还具有润肺止咳的药效。制作麦芽糖的主要方法是：1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成...

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