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麦芽糖是做什么用的,麦芽糖什么味道
如题所述
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推荐答案 2017-08-04
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其他回答
第1个回答 2017-08-04
云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等
第2个回答 2020-06-18
是甜的,有点沾牙
第3个回答 2017-08-04
麦芽糖就是糖,吃的啊,甜甜的很好吃
相似回答
麦芽糖用
什么做的,麦芽糖用什么做
的用麦子做的
答:
1、
麦芽糖是
由麦子制成的,具体来说,是通过将麦子发芽后磨成的麦芽,再将麦芽中的淀粉酶作用于淀粉而得到的。2、麦芽糖是一种无色晶体,通常含有一分子结晶水,其熔点为102℃,非常容易溶解于水。它的甜度大约是蔗糖的40%,并且存在α-和β-两种异构体。在水溶液中,α-型和β-型麦芽糖的比例...
麦芽糖是什么味道
??
答:
麦芽糖是一种由大麦芽或玉米淀粉经过加热、水解、脱色、净化等工艺制成的糖类食品,
它的味道甜而不腻,口感柔软,略带一些焦糖的香味
。麦芽糖的甜度比蔗糖略低,约为蔗糖的三分之二到四分之三,而且它的甜味比较持久,不易散去。因此麦芽糖在食品加工中,常被用作
调味品和甜味剂
,例如糕点、饼干、软...
什么是麦芽糖
?
答:
麦芽糖是一种由含有淀粉酶的麦芽作用于淀粉而产生的糖类物质,也被称为饴糖或红糖。它是一种还原性糖,
具有甜味
,并含有一定的能量。下面详细介绍麦芽糖的特点及作用。麦芽糖是由两种单糖分子通过糖苷键连接而成的二糖。在自然界中,它主要存在于一些植物和微生物中。在人类的食品工业中,麦芽糖被广泛...
麦芽糖是什么做的麦芽糖是什么
东西做的
答:
由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。是一种中国传统怀旧小食。
它能增加食品的色泽和香味
。2、麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。
麦芽糖是什么
?
什么是麦芽糖
???
答:
麦芽糖
色泽红黄,性状糊粘、
味道
甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效。制作麦芽糖的主要方法是:1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1:10,即1公斤小麦或大麦,配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成...
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麦芽糖是什么味道的
麦芽糖是做什么菜用的
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麦芽糖小时候的味道
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