用料
咸鹅 半只
葱 一段
姜 一块
白菜或菠菜
辣椒 5只
豆腐 半块
咸鹅锅仔的做法
冷冻咸鹅冰箱拿出来泡两三个小时（去咸味）
泡好的咸鹅焯水！另加一锅水煮加姜片，5个干辣椒，煮一个多小时用筷子能插透就可以了，捞出晾凉斩小块！
这样就可以直接吃了，刚焖熟的米饭和刚煮好的咸鹅一起吃太下饭了！哈哈想起来就想吃
图一是斩好的咸鹅
菜籽油热煸炒咸鹅（我两个人就放了七八块，人多可以全加锅里煸炒）
加葱段姜片煸炒
加入煮咸鹅的汤
加入豆腐和千张皮（这个随意）
加入干辣椒碎，咕嘟十分钟，就可以架在酒精炉上烧了
一定撒上青蒜很出香味
烫点蔬菜冬天吃锅仔暖和和的！建议大白菜手掰成小块，粉丝提前用水泡泡，水发银耳涮着也很棒，清美的油豆皮儿！
小贴士
咸鹅要泡要焯水再煮
喜欢吃辣的多放点！
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