我和企业签定了三年劳动合同，试用期两个月，第二条工作内容及要求这样写到：甲方根据生产（工作）需要，安排乙方在绘图岗位（工种）工作。乙方应完成该岗位（工种）承担的各项生产（工作）内容。
2007年5月5日，企业的总经理（不是老板，我们的企业属于子公司），安排我兼职生产部统计员一职，也没有给我加薪，我当时拒绝了总经理的要求，总经理当即结束我的工作。
事后，我找过人事部经理，不能给我很好的答复。在我向劳动局咨询后，人事部经理以不管他的事为由，让我再次找分公司的总经理。经过和总经理交谈，他主要有以下几点观点，第一、我明明记的5月5日，他安排我工作，是调动我到生产部做统计员，绘图是兼职工作。由于当时他没有给我书面证据，所以他后来改口为，他认为5月5日安排我兼职统计员，绘图岗位没有变；第二、他认为我在绘图岗位的工作量不足，所以要给我加大工作量；第三、他认为从来没有解除我的劳动合同，我现在没有工作，是由我造成的，如果我现在想做绘图员工作，他也不让我去做，因为他已经把绘图工作安排给别人做了。
我们公司为精密铸造公司，我在技术质量部工作，部门总共有4个人，其中一人为副总经理兼技术部经理，一人为品质科科长，他下面管5名检验员，一人负责模具的管理和维护，剩下的我，没有明确的工作职责，我除了绘制各种图纸外，已经被部门经理安排了许多绘图以外的工作。为了保全工作，为了不解除和企业的劳动关系，我已经做了很大的让步。
下面我列举和这次纠纷可能有关的劳动合同上面的条款：
二、工作内容及要求。
前已说过。
七、劳动纪律
甲、乙双方应严格遵守法律、法规规章以及甲方依法制订的各项管理制度，乙方服从甲方管理，甲方有权依有关规章制度对乙方进行表扬奖励或行政处分（处理）和经济处罚。
九、乙方具有下列情形之一的，甲方随时可以解除劳动合同。
1、在试用期间被证明不符合录用条件的；
2、严重违反甲方规章制度或劳动合同，经教育后无效的；
3、严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的；
4、乙方患病或非因工伤受伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的。
5、被依法追究刑事责任的。
十、违约责任
1、任何一方违反劳动合同的规定，支付对方违约金，金额为壹仟元。
2、任何一方提前解除劳动合同，必须提前三十天以书面形式通知对方，并应支付违约金。给对方造成损失的，按实际损失予以赔偿，或者双方协商确定赔偿。
3、合同期满不续签的，应提前三十天以书面形式通知对方，否则作违约处理。
十一、其他事宜
1、合同终止或合同期未满辞退的，甲方有权根据劳动保护用品的使用期限，乙方的使用时间按比例扣回剩余部分价值。
2、甲方因生产业务不足或无正当理由辞退乙方，则属甲方违反合同。
十二、本合同双方必须共同遵守，未尽事宜的应双方协商解决，协商不成时由劳动仲裁机构裁决，本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。
我本人的观点是：无论企业是调动我工作岗位，还是让我兼职统计员，都属于变更工作内容和要求。变更劳动合同，就双方协商，协商不成，仍然按原合同履行。企业出现了几个明显的错识，一是结束我工作，应当被看作解除我劳动合同，因为工作没了，劳动合同当然也就解除了。二是甲方无权随时解除我的劳动合同，应当提前三十天。三是企业结束我工作，应当出具书面形式，解释清楚因何事何原因结束我工作。
需要请教大家的是，兼职不加薪，属于变更劳动合同吗？变更劳动合同不成，企业辞退我，属于企业违约吗？应当付我违约金吗？
感谢大家阅读我的提问，感谢你的回答。我会从所有回答中，选择一最佳答案的。
我写好了仲裁申请书。到劳动局仲裁科后，一问仲裁费520元，吓了我一大跳。另外，仲裁请求，要写清楚标的，这让我有点为难，因为我若写低了，自己的权益得不到充分补偿；我若写高了，仲裁的结果可能达不到，这样我就会部分败诉，承担一部分仲裁费。
在我仲裁请求中，有些项可以精确计算，有些项不可以精确计算，请大家给点建议。违约金为1000元，误工费、伤神费、上网费、打印费等为100元，经济补偿金，要根据工资算平均月工资，我不好算，所以就要1100元吧，什么社会保险金，三金的，我没法算，不管它了，还有企业未提前三十天解除我劳动合同，所以应当赔偿我经济损失，这个实在不好算，就定为650元吧，总共为2850元。
算了，具体事情，大家可能并不清楚。不过大家可猜一下仲裁委员会会裁决给我多少钱呢？仲裁费如果是我承担，我也认了，但希望不要裁决给我520元及以下，因为在520元以下，我可能要赔钱的。大家，猜猜吧。我现在真的交不起520元仲裁费啊。公司还有我一个月零几天的工资，没有发呢！我该怎么办呢？