羊肉烩面怎么做的好吃

Question

如题所述

Answer 1

羊肉烩面

主料

香菜（根据个人口味）    æµ·å¸¦ï¼ˆæ ¹æ®ä¸ªäººå£å‘³ï¼‰    ç²‰æ¡ï¼ˆæ ¹æ®ä¸ªäººå£å‘³ï¼‰    æœ¨è€³ï¼ˆæ ¹æ®ä¸ªäººå£å‘³ï¼‰    é»„花菜（根据个人口味）    è‘±å§œè’œ    èŠ±æ¤’，桂皮，香叶，陈皮，肉蔻，料酒    ç¾ŠæŽ’    å®½é¢æ¡    

羊肉烩面的做法步骤

1. ç¾ŠæŽ’冷水下锅，锅内放葱姜蒜，料酒，花椒，大火煮沸几分钟，去腥，去血

2. æœ¨è€³æ³¡å‘备用

3. æµ·å¸¦æ³¡å‘备用

4. ç²‰æ¡æ³¡è½¯å¤‡ç”¨

5. å°†ç„¯è¿‡æ°´çš„羊肉捞出，放在清水锅里，加入葱姜蒜等大料，大火煮沸1个半小时，大火煮出来的汤是浓汤

6. å–出另一个锅，里面加入煮好的羊肉汤和泡好的海带，粉条，木耳，黄花菜，煮沸然后放入面条。大约4.5分钟可以出锅，在碗里放入盐，生抽，香油适量，将面倒入碗中，放上香菜

Answer 2

食材用料

羊肉一块相克食物

面粉500克

鸡蛋一个相克食物

黄花适量

木耳适量相克食物

豆腐皮适量相克食物

粉丝适量相克食物

香菜适量相克食物

辣椒油适量

羊肉烩面的做法

1.准备面粉加入一个鸡蛋，一捏盐

2.加入水进行搅拌

3.揉成面团醒半小时面要稍微软点，比饺子面软

4.半小时后倒入油揉光滑表面拍上油醒至少2小时

5.醒好的面不用再揉，板上抹油将面放上拍平盖上保鲜膜

6.提前泡好的黄花，木耳洗净切段，香菜切碎，豆腐皮切丝，粉丝要煮一下，提前煮好的羊肉

7.炸辣椒油辣椒面放到碗里放一点盐

8.做油，油热后放入一个干辣椒

9.将热油倒入碗中搅拌均匀

10.羊肉汤做火上

11.锅开后放入黄花，木耳煮熟，豆腐丝煮一下捞出

12.羊肉切片后放锅里煮一下调味放入盐

13.锅中做水

14.将面切成条状

15.将面条抻开

16.放入锅内煮熟

17.大火煮开，

18.准备将切好的的豆腐丝，粉丝，黄花木耳放入碗底

19.将面条捞出放在上面，浇入羊肉汤放上羊肉，香菜，将烫好的小油菜放上

20.吃时据个人口味放入辣椒油