韭菜猪肉水饺馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

猪肉韭菜饺子馅的做法
用料
主料猪肉300克韭菜150克
辅料食盐1茶匙葱30克辣椒粉10克芝麻油5克
猪肉韭菜饺子馅的做法的做法
1. 首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2. 准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3. 将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4. 在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5. 搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
小贴士
猪肉含有丰富的维生素B，能提供人体必需的脂肪酸，性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。韭菜有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

Answer 2

材料：韭菜，猪肉馅，水饺皮，鸡蛋

配料：姜末，盐，胡椒粉，蚝油，少许白糖，芝麻油

制作过程：

1、首先将韭菜处理干净，洗净后切细末。这饺子呢一般用细叶韭菜，很香。切好的韭菜放入小盆中，加入香油1勺拌匀，这样做拌肉馅时韭菜就不易出水了。

2、肉馅剁好，不想剁的可以加工好的，不过告诉你的是肉馅剁的比加工的香哦。剁好的肉馅放盆里，放入盐，姜末，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖少许顺一个方向搅拌上劲。拌好后再打入一颗鸡蛋搅拌均匀。

3、放入韭菜末搅拌均匀，因为韭菜里加了足够多的香油了，这里就不用在添加油了。

4、接下来就是包饺子，饺子的包法很多种，这种包法是我包过的最快，最简单的，放入肉馅一捏就是一个。先准备一个饺子皮，肉馅放中间，折叠粘合，双手拇指和食指并用，往中间一挤一压，搞定。

5、锅里烧水，水开后放入水饺，加少许盐煮开，再加一碗水，再次煮开，全部浮起来就熟了。

6、盛出，配上一碟蘸料或是淋上点辣椒油，开吃吧。我个人喜欢直接淋上复制辣椒油，方便还省事，最主要可以少洗一个碟子。哈哈！本回答被网友采纳