简单的晚餐分享

Question

如题所述

Answer 1

简单的晚餐分享

蒜蓉生蚝

1.准备蒜蓉酱：大量蒜末，少许小米辣末，放入锅中炒香，加少许生抽，蚝油盐调味。

2.将生蚝洗净，用刀翘开，放入蒜蓉酱，锅中蒸3分钟即可。

红烧黄花鱼

1.黄花鱼两面花刀，抹上食盐，然后用厨房纸料酒腌制10分钟，擦干备用。

2.平底锅热油，倒入控干水的鱼中火煎至两面金黄 (一定要等一面煎透才能翻面）。

3.另起锅热油，下姜蒜沫，辣椒末，葱白末炒香。

4.倒入一碗清水，加生抽、蚝油，盐，鸡精等调味。

5.水开后倒入煎好的鱼，中小火焖煮5分钟。

6.将煮好的鱼盛出，锅中的汤汁中淋入水淀粉，汤汁浓稠后淋在鱼上，撒上葱花。

素三丝

锅中热油，下蒜片爆香，倒入三丝(杏鲍菇丝，胡萝卜丝，芹菜）翻炒，加食盐调味即可。