第1个回答 2020-11-26
羊奶与牛奶相比，营养价值有这6点差异，根据自身情况做选择
众所周知，在众多食物中，牛奶的营养价值可谓是名列前茅。近年来，很多人们提出，羊奶与之相比毫不逊色。同时，有很多营养学家也赞同这种说法，而且他们经过研究证明，牛奶的各项指标均弱于羊奶。对此，羊奶又被赋予了一个“奶中王者”的称号。
对此，在日常生活中究竟选择哪种奶类，就要根据自己所需的做决定了。
首先，牛奶的营养成分如下：
一、在牛奶中富含质量极高的蛋白质，比如，酪蛋白或者是乳清蛋白等。除此之外，还包括极多的氨基酸，要知道，人体之所以能不断地发育和成长，离不开氨基酸的作用。与其他食物相比，牛奶的营养成分遥遥领先。
二、虽然牛奶中的蛋白质很多，但是它的蛋白质和热量比很科学，这样的话，就算喝牛奶也不会产生“纯”热量。除此之外，还有多种微量元素，它们之间的搭配也相当科学。
三、乳糖在牛奶中的含量也是极丰富的，由于牛奶的脂肪熔点是比较低的，同时它的颗粒又小，十分符合人体所需。对此，饮用者对于牛奶中的营养成分也可以更好的吸收和消化。
其次，羊奶的营养价值如下：
一、在羊奶中，维生素E是极丰富的，而维生素e在阻碍不饱和脂肪酸的氧化和分解方面极有效果。对此，人体皮肤的衰老速度会下降，这样的话，就可以使皮肤处在一个弹性又有光泽的状态下。除此之外，羊奶在人体的皮肤细胞方面有极好的修复作用，因为它还有很丰富的上皮细胞。
二、羊奶的属性为温，在滋补方面有很好的作用，所以多喝牛奶，可以改善人体的免疫系统，从而增强人体抵抗力。另外，羊奶的营养价值能够轻易的被人体所消化和吸收。
三、羊奶是属于碱性的食物，所以，多喝羊奶能够促进人体的酸碱平衡。
最后，羊奶和牛奶在价值方面相比，有如下情况：
一、养羊奶在脂肪和蛋白质的营养价值方面高于牛奶。
二、牛奶中所含有的维生素种类也比牛奶多。
三、在含钙量方面，牛奶远远低于羊奶。
四、牛奶的含铁量高于羊奶，不过也仅仅只是略高而已。
五、在价钱方面，羊奶比牛奶的要高得多，尤其是体现在欧洲国家方面。
六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，在促进骨骼生长方面，比牛奶的作用要好。
第2个回答 2020-11-26
我们都知道羊奶和牛奶是两种营养价值比较高的奶制品，它们的外观都是乳白色，而且它的味道都带有比较重的腥味，所以我们想要在生活中区分羊奶和牛奶是比较困难的。那么羊奶和牛奶营养价值上有何区别呢？《本草纲目》里就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶当成是对肺和气管特别有益的食物。作为奶类食物，羊奶自然也含有优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素。

牛奶有美容养颜的作用，经常饮用，可使皮普变得更加光滑滋润有光泽。牛奶中有高含量的纯蛋白、高级脂肪、矿物质和维生素，特别是含有丰富的维生素B群，这些营养素能滋润肌肤使其光滑柔嫩。牛奶营养丰富，含有蛋白质、钙、脂肪酸等众多人体必需的元素，因此每天喝点牛奶有利于健康。

相比于牛奶，羊奶更为稀少，价格也更贵，是不少人眼中的“高端奶”，商家们甚至说羊奶是“奶中之王”。到底羊奶和牛奶的营养价值差多少，看看《中国食物成分表》就一目了然。在碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶，但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶。所以，不能简单地下结论是羊奶好还是牛奶好，要根据个人情况，来选择喝哪种奶。如果不考虑经济情况，喝羊奶稍好一点点。

喝羊奶不容易过敏？关于羊奶的宣传常说羊奶更接近母乳，也更不易导致过敏。事实上，奶或奶制品中的乳蛋白是引起过敏的罪魁祸首，αs-酪蛋白和β-乳球蛋白都是著名的过敏原。如果说羊奶比牛奶更接近母乳的话，只不过是因为从酪蛋白和乳清蛋白的组成比例上来看，羊乳更接近母乳而已，但是这不代表羊奶就不易致敏。如果真有过敏问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉或是以大豆为基础的婴儿配方奶粉更靠谱。

羊奶更营养更易消化?从营养成分上看，羊奶(原料乳)的蛋白质含量只有牛奶的一半，其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。不少广告宣传声称，羊奶脂肪球体积是牛奶的1/3，羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头更小，分布均匀，对于肠胃功能不好的人来说，更容易消化吸收。但我们在超市买到的羊奶，通常会经过乳制品“均质”工序，牛乳的脂肪球直径也会小不少，因此羊奶的脂肪球更小并没有特别的优势。

豆浆能代替奶制品吗？《中国居民膳食指南2016》对中建议大家每天吃 300克乳制品，大概就是一杯(300毫升)牛奶，或是等量的酸奶、奶粉、奶酪等产品。豆浆喝牛奶是不同种类食物，豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有的丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管患者饮用，但豆浆中钙的含量远低于牛奶，它们在营养上各有特点，两者最好每天都饮用。

怎么选择牛羊奶制品：挑选牛奶：首先要看一下它的保质期，一般情况下在保质期内的牛奶会比较新鲜。大家喝牛奶时可以用鼻子闻一闻，如果没有刺激性的味道，并且充满着奶香，这样的牛奶会比较好。

挑选羊奶：1、看罐体标签宣传语：100%纯羊乳蛋白配方羊奶粉，罐体上都会有标识。选购时要仔细查看罐体标识，不要被广告语蒙蔽了双眼。2、看奶粉的配方表：羊奶主要成分是羊乳清蛋白，在羊奶粉配料表中如果有“浓缩羊乳清蛋白”、“羊乳固体”等字样，那可证明该羊奶粉是纯羊乳蛋白的羊奶粉。若只是标明“脱盐乳清粉”或“脱盐乳清蛋白”，那这些原料很有可能来自非羊奶类中。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-26
羊奶比牛奶的营养略高一些。其实单从动物奶类方面来看，牛奶和羊奶并没有很大的区别，都是含有比较优质的蛋白质、脂肪、钙等矿物质，但是相对牛奶来说羊奶的营养成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。羊奶和牛奶哪个营养高2 羊奶为什么比牛奶营养高维生素A含量高于牛奶羊奶中的碳水化合物、烟酸、磷含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶。维生素A含量高于牛奶蛋白质更易吸收羊奶的蛋白结构跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。而且羊奶中异体蛋白含量也比较小，蛋白质结构更接近人体，不含过敏源，对牛奶过敏和体质较弱的人群时可以尝试喝羊奶的。蛋白质更易吸收脂肪球容易消化吸收羊奶中脂肪球比牛奶要细小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且还含有较多的不饱和脂肪酸，呈现良好的乳化状态，更易被吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间则是比牛奶短14小时。脂肪球容易消化吸收羊奶含有上皮细胞生长因子羊奶中含有一种牛奶中没有的成分：上皮细胞生长因子，这种活性因子跟人乳中的是一样的，是有益于上皮细胞的生长与修复的，能增强人体抵抗力，提高抗病能力。羊奶含有上皮细胞生长因子3 喝羊奶好还是牛奶好虽然说羊奶的营养略高于牛奶，但是其实牛奶和羊奶是各有优势的，也各有不足。喝羊奶好还是牛奶好，其实不能一概而论，可以根据自身喜好或体质来选择。牛奶相比羊奶，能更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用，但是却容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症、上火等现象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含过敏源，更适合消化功能差或对牛奶过敏的人群，但羊奶也缺乏叶酸、维生素C且铁质含量低，用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。
第4个回答 2021-01-17
牛奶真的比羊奶营养价值更全面吗