皮蛋怎么煮容易脱壳

Question

如题所述

Answer 1

皮蛋不需要放入水煮，只要将皮蛋先敲碎，从皮蛋大的一头先剥开，顺着往下剥，皮蛋壳快捷脱落，而皮蛋完整不碎，如果是要用水煮，应冷水下锅，放少许食盐，开小火，水开后煮2~3分钟即可，煮的时间不宜过长，出锅后再用冷水浸泡，热胀冷缩，这样剥皮蛋壳顺速脱落。

Answer 2

1、松花蛋洗净外壳，将大头的那边剥开一个跟其口径差不多的口，松花蛋的小口也一样，注意剥皮的时候轻一点，不要把壳的其他部分弄裂，如果弄裂漏气，就不容易吹了。2、准备工作完成后，用嘴对着剥开的小口，一定要把整个口都封在嘴里，然后使劲吹一下，这样整个皮蛋就会脱壳而出，而且很完整。

Answer 3

煮的时候放点盐，煮好后放在冰水里容易去壳。

Answer 4

要用水煮，应冷水下锅，放少许食盐，开小火，水开后煮2~3分钟即可

Answer 5

首先,我们用菜盆接半盆水。
将皮蛋放入菜盆中5分钟左右.然后取出,用铁刷子左右上下,反复的搓一下。白石灰就能快速的取出。让后再接一盆水,将皮蛋洗干净。