在大多数瓜农眼里，打杈是没有什么技术含量的活儿，这种认识导致多数栽培者在黄瓜打杈环节存在误区。事实上，黄瓜什么时候打杈，要根据长势状况确定，打杈过早或过晚对生长势、产量（尤其是早期产量）、以及病害的发生与防治等都有重要影响。生产者只有了解黄瓜的生长发育规律，掌握科学的操作方法，才能最大化确保黄瓜长势良好并取得更好栽培效益。多数黄瓜品种，每个节位都会出现一个侧杈
一、黄瓜侧杈生长特点与常规打杈方法
1、侧杈生长特点
黄瓜是主蔓结瓜，在商品栽培中，侧杈属于消耗器官，不但造成光合产物和矿物营养的浪费，而且造成群体结构郁闭，导致影响光照、通风不良，且土壤水分蒸发和叶片蒸腾产生的水汽不易散失，形成局部高湿，为病害爆发埋下隐患。黄瓜主蔓长势普遍强于侧蔓，但不同品种的侧蔓生发量和长势与主蔓间差异不尽相同。华北型黄瓜（水黄瓜）和华南型黄瓜（旱黄瓜）的生长势明显弱于主蔓，但北欧温室型黄瓜（无刺类型）侧杈生长量大且长势旺，常出现与主蔓不分伯仲的状况。
2、常规打杈方法与不良影响
大多数人在打杈环节上的做法是“不分大小、能打尽打”，因为随着黄瓜生长量越来越大，后期绕蔓、采摘、销售、病害防治等环节的工作量会越来越大，而打侧杈是迟早都要做的一项工作。“早打杈、早省心”，而且越早打杈对养分造成的浪费就越少，这是普遍想法。不良影响：“一刀切”式“能打尽打”的打杈方法，会造成黄瓜根系生发、良好根系群落的建成受到不良影响，从而削弱水分和矿物营养的供应能力，并影响黄瓜主蔓生长和产量（尤其是早期产量）形成。
二、常规打杈方法为啥会产生不良影响
1、一个广为熟知的类比
解释侧杈“不分大小，能打尽打”做法不科学，可以拿树木做类比。在农村，多数人都有种树经验，树木要想成材也需要整枝塑形，其中一个关键环节是打树杈，以改善冠层通风透光，使经济林营养物质更集中供给主干，使果树树形处于营养生长和生殖生长协调状态。果树整枝的一个核心就在于使营养生长和生殖生长协调
但不管是果树还是经济林，在苗木生长量小的时候，一个管理要点是尽可能增大植株生长量，即扩大叶片等营养面积，而不是见到树杈就剪掉，目的是通过保留侧枝，尽可能提高光合能力以增加树体养分供给能力。即，先让树体长起来，再对侧枝进行疏除，如果侧枝一出现就打掉就会明显造成树体生长迟缓。树木整枝上的这种做法及原因，大多数人都懂得，但是在黄瓜管理上，多数人却对此并不重视或没有这个意识。要充分理解其中道理，需要了解植物生长过程中的“三个相关性”。
黄瓜怎么整枝打叉摘叶，处理得当，一个分叉一个瓜。怎么样给黄瓜整枝打叉摘叶？处理不当，产量减少一半！