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红油茄子怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-01-18
1、食材:茄子(紫皮,长)3个、郫县辣酱4勺、葱1段、姜3片、红薯淀粉适量。
2、长条茄子3个切成滚刀块。
3、锅里放油,七成热放茄子,炸至金黄色捞出来备用。
4、锅内放少量油,加入葱姜蒜,加一勺郫县红油豆酱,翻炒片刻。
5、加入炸好的茄子。
6、加入勾芡好的红薯淀粉汤!翻炒大火翻炒片刻即可。
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400克、小葱1根、大蒜8瓣、姜3克、食用油15克、豆瓣酱3克、盐1克、鸡精2克、辣椒油5克 步骤2 小葱切葱花。步骤3 大蒜对半切开。步骤4 姜切末。步骤5 茄子切长条。步骤6 炒锅中油温6成热时,下入茄子、大蒜,炸至金黄,捞出。步骤7 锅中留底油,下入豆瓣酱、姜末,炒出
红
...
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闷
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主料
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250g 葱1g 蒜2g 油闷茄子的做法步骤 1. 茄子洗净,切滚刀块 2. 下锅煸炒一会儿,加入酱油,豆豉 3. 加入适量水,冰糖,盐,蒜 4. 出锅前加入少许油,葱,亮相
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