红参它是一种中药，具有复脉固脱、大补元气、益气摄血、强心、生津、健胃、镇静等多种功效.长期服用红参可以有效的提高人体免疫能力、防辐射、抗疲劳、抵制肿瘤、调整人体内分泌系统。
红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥，就是红参。 红参的吃法 (一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。(推荐的食用方法) (二)蒸服:将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。(麻烦) (三)冲茶:将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
(四)熬粥:将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补 (五)嚼食;将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 (六)磨粉;将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。(有点麻烦) (七)泡酒;将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。(红参最好不要泡酒) 最后提醒你一点，就是不要和萝卜一起吃，因为人参补气而萝卜泄气，会减少藜芦得功效。如果正在服用得中药中有藜芦，也要分开吃，因为人参和藜芦是十八反得内容。
家用红参最好与其他食材搭配起来吃好一些，可以根据自己口味来选择想做的药膳或者其他菜品，不过最好用来煲汤。这样既可以保存它的功效，也可以让人体更加容易吸收。
红参对调节身体、补气补血有非凡的作用，尤其对女性患者。但即使很多人认识到红参的药理价值，也往往无从下手。把它煮成中药很麻烦，所以我们可以用以下几点方法。
泡茶是养生的重要组成部分。很多人不应该知道，吃红参的方式还包括泡茶。这种方法比较简单你只需要把红参切成小片，放在锅里煮，就可以把红参里的所有营养都泡到水里当然，在这个过程中，如果你在茶里放一些其他的调味料，就没有问题了。
炖法是很多人都尝试过的一种红参的吃法了，红参天炖汤喝具有补血补气的作用，如果是自己就这方面的需求，可以炖一些汤来为自己补身体，比如说坐月子的时候炖乌鸡汤就是一种较好的方式，但是同时若是在汤中加入红参之类的东西，元气的恢复速度便会大大增强了。
蒸是吃红参的另一种方法。吃红参是很少见的，但对于那些需要补充活力却不能烹调的人来说，红参是一种选择，你可以先把红参切成小块，或者薄片，然后放进碗里盖住这时，你可以往锅里加水。开水后，把碗放进锅里蒸，但要注意不要让碗里的水溢出来。否则，碗里的红参会对水失去功效。其实红参有几种吃法，但对于我们的家庭实践来说，红参是最简单、最有效的方法。我希望你将来有类似的需要时能从中吸取教训。