八宝粥放置时间长了变质分层的原因是什么?

如题所述

主要有两个原因:1高温灭菌
2添加防腐刻
罐装八宝粥是经过高温杀菌和真空包装,罐内空气已经排掉,可以有效抑制细菌,霉菌和致病菌的生长繁殖,并使食品中的酶失活,从而使食品可以长期保存。
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