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4斤鸡蛋放多少斤水蒸水蛋
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推荐答案 2015-04-22
鸡蛋羹是按照蛋液的三分之一比例加水,4斤鸡蛋,加水1斤3两就可以。
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第1个回答 推荐于2016-08-08
鸡蛋(2只)、葱(1棵)
调料:盐(1/5汤匙)、油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
做法
1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄, 蛋壳留着备用。
2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。
3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。
4、在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15
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