叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜素、植物叶黄素、核黄体、万寿菊和植物叶黄素，相对分子量为568.85。橙色粉末、糊状或液体，不溶于水，溶于有机溶剂，如己烷。
一般可以在绿叶蔬菜中找到。叶黄素本身是一种抗氧化剂，可以吸收蓝光等有害光线。
与自然界中的玉米黄质共存，是玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分。它包含在叶片的叶绿体中，可以将吸收的光能传递给叶绿素a，叶绿素a被认为对光氧化和光损伤有保护作用。它也是人类视网膜黄斑区的主要色素。
叶黄素对眼睛的影响:
1.保护视网膜，保证视力清晰。叶黄素是一种很好的抗氧化剂，可以防止视网膜在吸收光线时受到氧化损伤；它可以保护眼睛的微血管，保持良好的血液循环。
2.提高视力。叶黄素是一种高度浓缩的抗氧化剂，有助于滤除蓝光，减少色差，使视力更加准确。
3.预防青光眼。叶黄素可以降低眼球蛋白质的氧化强度，摄入量越高，青光眼的发病率越低。
4.延缓白内障的发生。叶黄素是晶状体中唯一存在的类胡萝卜素，可以增强晶状体的抗氧化能力，抵抗阳光和自由基的损伤，延缓或预防白内障的发生。
5.预防高度近视后遗症。高度近视易发生视网膜脱离、积水、蚊蝇病等。，甚至导致永久性失明。补充足够的叶黄素可以使眼睛有足够的营养，减少疾病的发生。
6.减少黄斑变性和病变。黄斑疾病是老年人失明的主要原因。实验证明，叶黄素可以帮助老年黄斑变性患者改善视力。
叶黄素对近视没有多大帮助
叶黄素/玉米黄质的帮助主要集中在视网膜，而近视主要是由于眼球前后轴距长(永久性近视)和屈光性近视(睫状肌长时间收缩，不能完全放松，导致晶状体变胖)引起的，并不是由于缺乏任何营养物质引起的，因此没有办法通过补充营养物质来预防或预防近视。想要保护视力，还是要从最基本的生活习惯入手，没有办法偷懒。
目前还没有足够的实验证据表明叶黄素可以预防和改善青少年近视。虽然补充营养对近视没有帮助，但可以帮助眼睛从疲劳中恢复，防止眼睛过度劳累，避免高度近视的后遗症。
虽然叶黄素对近视帮助不大，但高度近视引起的眼压升高确实可能提高青光眼的发光率(主要决定因素是先天性视盘是否有足够的强度承受眼压)，长期服用叶黄素对高度近视引起的青光眼是否有预防作用，目前还没有足够大规模的研究证实。
但是，如果你是高度近视，微笑药剂师。com会建议你饮食中多吃含有叶黄素的深绿色水果和蔬菜，如卷心菜、菠菜、西兰花、香菜、南瓜、豌豆、猕猴桃、葡萄、橙子、南瓜、中草药枸杞等。如果不能从食物中化妆，每天补充6 mg叶黄素即可。多吃也没用。
三类人需要重点补充叶黄素
青少年
60%的青少年近视和弱视是由叶黄素摄入不足或过量引起的光损伤引起的。补充叶黄素可以恢复大部分青少年假性近视和弱视的正常视力，防止真性近视人群的近视度数进一步加深。
长期使用电子产品的人
长期使用电子产品，电子产品释放的有害蓝光会对眼底造成不可逆的损害，补充叶黄素可以有效抵抗蓝光造成的损害。
老年人
老年人的功能正在恶化，但他们无法通过日常饮食获得足够的叶黄素。需要加强叶黄素补充，提高黄斑密度，保护黄斑，预防黄斑变性和视网膜色素变性，减少玻璃体疣的发生，预防AMD。
叶黄素（Lutein）和其近似物质叶绿素（Zeaxanthin）是两种类胡萝卜素，它们对眼睛健康有多种重要功效。以下是叶黄素和叶绿素对眼睛的一些主要功效：
抗氧化作用： 叶黄素和叶绿素是强大的抗氧化剂，有助于中和自由基，减轻眼睛细胞受氧化损害的风险。这有助于减缓眼睛衰老过程。
保护视网膜： 叶黄素和叶绿素主要在视网膜中积累，特别是在黄斑部位。它们可以吸收蓝光，并帮助减少紫外线光线对视网膜的伤害，降低光引起的损伤的可能性。
预防黄斑变性： 黄斑变性是一种与年龄相关的眼睛疾病，可以导致中央视力丧失。叶黄素和叶绿素被认为可以减缓黄斑变性的发展，并降低患者的风险。
改善视力： 叶黄素和叶绿素的摄入可以提高视力清晰度，特别是在低光条件下或在反光情况下，有助于改善夜间视力。
降低白内障风险： 一些研究表明，摄取足够的叶黄素和叶绿素可以降低白内障的发病率，白内障是一种眼睛晶状体变浑，导致视力模糊的疾病。
增强对比度感知： 叶黄素和叶绿素可以增加视觉对比度，有助于更清晰地分辨物体和细节。
减轻眩光问题： 这些物质有助于减轻日常生活中强光和反光引起的眩光问题。
维护眼部健康： 叶黄素和叶绿素有助于维护眼部组织的健康，减少眼睛相关问题的风险。
要获得这些功效，人们可以通过食物摄入，如菠菜、甘蓝、玉米、柑橘水果和蛋黄中含有的叶黄素和叶绿素。此外，也可以考虑服用叶黄素和叶绿素的营养补充剂，但在使用之前最好咨询医生或专业医疗保健提供者的建议。同时，保持均衡的饮食和良好的眼睛保健习惯也是维护眼睛健康的重要因素。
一般需要补充的营养有：
1、花青素 花青素的抗氧化能力约是维生素E的50倍。研究证明，花青素能强化微血管弹性，促进微血管血液循环，维系正常眼球压力，消除眼睛肌肉疲劳、水肿，改善血管型黑眼圈；能活化和加速视紫质的再生，促进视觉敏锐度，改善夜盲症；能有效抑制破坏眼部细胞的酶；能使视网膜适应光线的变化，提高眼睛在暗处的辨识力，更能保护眼睛少受自由基的伤害，预防眼部退化性疾病产生。
2、前花青素 它是纯天然的抗衰老的营养素。现有研究证明，前花青素是当今人类发现的最有效抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出200倍。与其他的抗氧化剂不同的是，前花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和视神经系统。服用后20分钟就能在血液中检测到。前花青素的主要作用是软化毛细血管，消除眼睛疲劳，改善视力。此外还能够辅助治疗近视、弱视、白内障、青光眼等眼疾。
3、叶黄素和玉米黄素 叶黄素是一种类胡萝卜素。在我们日常饮食当中，食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，日常辨别色彩、阅读识字等都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力；症状严重者，甚至有可能失明。
4、虾青素 虾青素，是从河螯虾外壳中发现的一种红色类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老，缓解运动疲劳，增强活力。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤；对中枢神经系统，尤其是对大脑，也能起到保护作用。除此以外，还能防紫外线辐射，预防心血管疾病等。
而乐睛视力营养素就富含以上成分，是专门为孩子研发，最适合孩子的视力营养素。
5、多吃含硒食物：眼球活动时的肌肉收缩、瞳孔的扩大和缩小等均需硒的介入，如长期缺硒会发生视力下降和白内障、视网膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中应注意硒的补充，含硒较高的食物有动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼等。
6、多吃富含维生素A的食物：维生素A直接参与视网膜内视紫红质的形成，若缺乏维生素A易引起干眼病。平时应多食用动物肝脏、牛羊奶、蛋黄及富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,富含胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、南瓜、西红柿及绿色蔬菜等。
7、多吃富含维生素B1的食物：缺乏此种维生素易出现眼球震颤、视觉迟钝症状。食用小麦、玉米、鱼、肉类，即可补充维生素B1。