杏干，味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
适宜人群
一般人群适宜食用杏干。特别是【便秘】患者。
禁忌人群
【糖尿病】患者应忌食杏干。【儿童、产妇】不宜食用过多的杏干。
杏干的营养价值
热量330 千卡
蛋白质2.7 克
碳水化合物78.8 克
膳食纤维4.4 克
烟酸1.2 毫克
胡萝卜素4.9 微克
维生素A102 微克
钙147 毫克
磷89 毫克
钾783 毫克
钠40.4 毫克
镁55 毫克
锌3.8 毫克
硒3.33 毫克
铜7.67 毫克