第1个回答 2020-11-08
怎么剥栗子壳？
栗子又粉又甜，只是剥壳太麻烦，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了。
那么，需怎样做才能让板栗一个个轻松地脱壳呢？
板栗洗干净后，可以用菜刀的刀刃最下端给板栗一个个轻轻剁上一刀。若是半圆型的板栗，最好剁在弓起的中间位置。
不要怕剁到肉，不会有什么影响的。加热后，肉与壳就很容易分开了。
有的人觉得这样很麻烦，还要一个个地去剁上一刀。
可若想吃到心目中理想的美味，那必要的辛勤劳动还是要付出的。
若家里有尖头的剪头，那么用剪刀直接剪上一个小口子也可以的，这样更为方便。
以前没有烤箱时，用过最老式的压力锅炒板栗，不用盖锅盖，就这样用小火慢炒，个个喷香异常，又粉又糯。
只是，这种方法炒出来的板栗有些干，中间不喝点水，容易微微噎着。
后来有了烤箱，就直接烤板栗了。时间掌握好，烧箱做的板栗比压力锅炒出来的有些水分，年轻人吃，刚刚好。
但老人吃，还是会觉得干，这时就可以用上电饭煲了。
往电饭煲里加上少量的水，按煮饭的键开始烧，中间最后翻动一下。
烧好后，若板栗多可能有些还没熟，那可以再烧一次，直至熟为止。
我试过多放一些水，但水一多，板栗肉遇水膨胀，反而撑不开壳，不好剥。
若是要剥壳烧肉吃，那么烧到一半的时候，打开盖看一下，壳撑开了就可以拔掉电源，待冷却后再剥出板栗肉。
这栗子剥壳的方法，题主可以试试，再一个就是市面上有一种剥栗子的工具，但也是要一个个划上一下，与用尖头剪刀的原理有些类似。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-08
巧剥板栗壳
需要的食材和用具：板栗，水，盐，剪刀。
做法：首先我们把买回来的板栗放入水中清洗干净，要注意把长虫眼的板栗都清除掉。
准备小半锅水，加入一勺盐后煮开。
把洗干净的板栗倒入开水中，马上关火，盖好焖七八分钟。滚烫的盐水可以让板栗壳快速变软，这时候的板栗没有划刀口，所以进入果肉的盐分少之又少，无需担心板栗会变咸或者变熟。
焖了七八分钟后，开始开始剥板栗了。把板栗趁热捞出后，用剪刀沿着板栗的底部这个位置剪半圈。
很多人觉得板栗难剥，多半是没有找对板栗的“软肋”。我们可以看到，经过热水浸泡的板栗外壳都变软了，但是只有在板栗底部这个位置才是外壳收缩最厉害的，也是最软的，我们从这个地方开刀口会轻松很多，用剪刀轻轻剪几下就可以了，既不费力也不用担心划伤手指。剪开口子以后轻轻掰开，板栗壳就完整地分离出来了。
第3个回答 2020-11-08
【板栗去皮方法】
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。
第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。
第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。
每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。
Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。
这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。
第4个回答 2021-05-30
吃板栗最怕的就是剥壳，教你一个剥壳妙招，轻松剥去坚硬的外壳