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豌豆粉做凉粉是用冷水还是开水
豌豆粉做凉粉是用冷水还是开水
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推荐答案 2016-06-18
你好,先将豌豆淀粉拌入筋力源Q,拌匀后加凉水浸泡,然后倒入锅内煮浆,透明即可。
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http://55.wendadaohang.com/zd/F4IeLGRQQcRF8QeGFFR.html
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怎样
做凉粉
答:
4、豌豆粉放入冷水
,一定要做成水浆,这样制作出来的凉粉口感才爽滑。5、把水浆用大火煮开,在熬制的过程中要不停的搅拌,以防粘锅了,一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了。6、等到豌豆浆成半透明状,降火调至最小,然后顺着一个方向搅拌,直到凉粉变筋道了。7、继续熬制20分钟左右,锅中有大气冒出...
扁豆
粉做凉粉
和水的比例
答:
豌豆粉与水的比例是1:10
。 做法(豌豆凉粉):锅里放冷水,倒入豌豆粉,搅拌均匀后开火煮,边煮边搅拌,等粉水开始变浓稠,改用小火继续边搅边煮 粉水在煮的过程中越来越浓稠且越来越透明,呈白色半透明的浆糊状,等“浆糊”煮到冒泡泡,再继续煮一会。关火,倒进一个容器等冷却 完全冷却凝固...
凉粉
咋做?
视频时间 01:19
豌豆粉
怎么
做成凉粉
答:
清水等。1、首先倒入一碗的豌豆粉。2、用同等大小的碗,倒入一碗凉水
。3、将凉粉与水混合,搅拌均匀。4、向锅中倒入五碗清水,然后小火烧开。5、水开后向锅中慢慢倒入粉浆,一边倒一边快速搅拌。6、粉浆变色后,烧开冒泡,一分钟左右就可以出锅。7、直接倒入大碗中,自然凉透即可,制作完成。
豌豆粉
怎么
做成凉粉
答:
1、准备一勺
豌豆
面粉,备用。2、加入两勺
凉水
,搅拌均匀。3、锅里放5勺水,烧开。4、水烧开,开小火,放入刚才搅拌好的豌豆淀粉,小火搅拌,搅拌至白色透明为止,放盘里放凉。5、切成条,放水里备用。6、在碗中放入调料:蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、麻酱,再加入
凉粉
,拌均匀即可。
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