可以喝的，但是最好不要喝，因为水开了以后，最好尽快喝掉，不要留在第二天。开水里的细菌是减少了，但是如果留到第二天，细菌会再次滋生，如果放置的容器是敞口的话，过夜的冷开水还可能会落灰，如果想要再喝，还需要再次加热。
不能喝。
夏季很多人喜欢喝凉开水，但最好不要喝放置时间超过24小时的水，因为如果放置时间过长，水就会产生大量的细菌等物质。水放置时间长或放置环境原因，免不了会有细菌滋生情况发生，而肠胃脆弱的人或者小孩子还是避免饮用隔夜水或者放置了十几个小时的白开水。
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
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扩展资料
五种开水不能饮用
重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。防止开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。特别要注意，以下提到的开水不能饮用。
1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；
2.自动热水器中隔夜重煮的开水；
3.经过多次反复煮沸的残留开水；
4.装在保温瓶中非当天的开水；
5.蒸过饭菜等食物剩下的开水。
参考资料
/health.people.com.cn/n1/2018/0620/c14739-30069335.html"target="_blank"title="这种开水专家却说不能喝-人民健康网">这种开水专家却说不能喝-人民健康网
凉开水是烧开后晾凉的水，水烧开的过程实质上就是消毒杀菌的过程，煮沸后的水，其细菌含量接近于0，烧开后的水能存放多久，并没有规定的时间，主要还是取决于环境条件，冬春季环境温度低，存放的时间长一些，而夏季气温略高，细菌繁殖得很快，水就更容易受到污染，发生变质速度也更快一些，因此存放的时间就短一些。
隔夜的凉开水中会滋生一定量的细菌，但不会很多，喝了没有太大危害，但存放的时间越长，滋生的细菌越多，一般首次烧开后24小时之内可以保证无微生物污染情况，可以饮用，如果凉开水放了两三天，则建议最好不要饮用。
另外，盛水的暖瓶及瓶盖、水壶如果不注意清洗，卫生状况差的话也都会加速水的变质。
由于隔夜凉开水放置时间较长，在饮用时应注意色泽、洁净度，以及是否被污染，如果无法确定是否干净，建议不要喝隔夜白开水。同时不建议将隔夜凉开水反复烧开，俗称千滚水。本回答被网友采纳