粽子美味难挡，但因为是糯米做的，吃多了容易让人产生油腻饱胀感、不易消化。所以吃粽子时，建议大家搭配一些蔬菜来食用。
西蓝花拌黑木耳
木耳，清脆鲜美，有“素中之荤”的美称，盛赞其营养价值丰富。它所含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。西兰花中维生素A含量丰富，且热量较低，极易消化，是非常健康的蔬菜。把这两种食材搭配在一起凉拌，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。清香鲜爽。既开胃又能帮助消化哦。
准备材料：西蓝花1小棵，黑木耳适量，胡萝卜半根，香菜2棵，大蒜3瓣，色拉油、酱油、醋、白糖各适量，花椒3粒，盐、鸡精各少许
开始制作：
1 将干木耳用温水浸泡20分钟，洗净沥水。
2 剪去木耳的根蒂，撕成小块，备用。
3 西蓝花切成小段，放在淡盐水中浸泡15分钟，冲洗干净。
4 胡萝卜洗净，切丝。大蒜剁成蓉。香菜洗净，切段。
5 将蒜蓉、酱油、醋、白糖、花椒、盐、鸡精调匀成味汁。
6 在锅内放入适量清水，加入盐、色拉油。
7 水烧开后，放入西蓝花焯烫约2分钟。
8 捞起西蓝花，立即放入凉开水中浸泡。
9 再分别将黑木耳块及胡萝卜丝放入水中，焯烫约1分钟。
10 将黑木耳及胡萝卜丝捞起后，浸入凉开水中浸泡。
11 将西蓝花、黑木耳、胡萝卜沥干水分，放入一个大碗内。
12 放入香菜，再将味汁淋上，搅拌装盘即可食用。
拍黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素，其中含有的黄瓜酶，能够促进机体的新陈代谢。黄瓜中含有的纤维素可以促进人体肠道蠕动。这样简单的一拌，吃起来清爽可口，非常解油腻。
准备材料：黄瓜 400 克，蒜末 15 克，芝麻油 5 毫升，生抽 20 毫升，盐 2 克，陈醋 20毫升，红油 30 毫升
开始制作：
1. 将黄瓜清洗干净，切成段。
2. 用刀将切好的黄瓜段拍裂开，再切成小块。
3. 将蒜末装入碗中。
4. 碗中淋入陈醋，再加入生抽、芝麻油。
5. 加入盐，淋入红油，搅拌均匀，腌渍至入味，制成调味汁。
6. 将拍好的黄瓜装碗，淋入调味汁，搅拌均匀，盛出，装入备好的盘中即可。
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