干豆角炖肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

干豆角炖肉怎么做
主料
干豆角80克
五花肉500克
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒20毫升
老抽15毫升
大料3个
香叶2片
桂皮1块
步骤
1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。
2.干豆角温水浸泡1个小时以上。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。
4.倒入五花肉翻炒片刻。
5.炒至五花肉变色微黄。
6.加入料酒继续炒香。
7.加入酱油。
8.加入白糖。
9.炒至五花肉上色。
10.加入适量的清水。
11.加盖大火煮开小火慢炖。
12.40分钟后加入切段的干豆角。
13.用中火继续慢炖20分钟。
14.大火收汁加盐，鸡精调味即好。