做法，干豆角炖肉怎么做好吃，干豆角炖肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

豆角干一大碗

五花肉半斤

大蒜瓣四瓣

干辣椒三个相克食物

酱油适量

食用盐适量

干豆角炖肉的做法

1.豆角干准备一大碗放入篮子里筛下，挑拣出杂物。

2.用温水泡洗豆角干。

3.洗干净后捞出稍微沥下水分，再倒入锅内。

4.五花肉洗净切成块。

5.大蒜瓣和干辣椒分别切碎。

6.把切好的肉和大蒜放入碗中，加入适量酱油，用手捏匀腌制一会(大约十分钟就好)。

7.把腌好的肉倒入锅中，把切好的辣椒干也放入锅中，同豆角干一起拌匀，再加入适量水。

8.盖好锅盖大概炖30分钟左右即可。

9.炖熟后加入适量盐搅匀。

10.放入盐后一会，待盐溶解后再盛盘。

Answer 2

用料
主料

豇豆干50克

五花肉500克

调料
冰糖
5克
葱
5克
姜
4片
八角
1个
桂皮
1小块
料酒
5克
生抽
6克
老抽
3克
大蒜
5瓣
山楂
1个
香菜
5克
植物油
适量
干豆角炖五花肉的做法
1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用
2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄
3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
5.加入足量热水
6.放入山楂，大火烧开转小火炖
7.大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅